Desempaca y pon el jamón en la charola en la que hornearás, no requiere engrasado.

Ve colocando las piñas y pincha la cereza en el centro de la rebanada de piña.

Mezcla el almíbar de la cereza y la piña con la taza de azúcar mascabado, opcionalmente puedes agregar una taza de licor de tu preferencia puede ser ron vodka whisky, vino blanco o el que quieras, también queda muy rico si no le pones vino, como en mi caso que utilizaré el vino para flamear el jamón.

Baña con el jarabe muy bien el jamón las piñas Las cerezas que todo quede muy empapado y reserva la mitad del jarabe, deja reposar por 3 horas para que se impregne el jamón

Baña con el resto del jarabe el jamón nuevamente y hornea por 3 horas a 160 grados centígrados, cada media hora baña el jamón con la miel nuevamente para que no se reseque. Retira el papel aluminio y deja dorar un poco. Puedes recolectar la miel nuevamente y llevarla al fuego con dos cucharadas de fécula de maíz (previamente disuelta en media taza de agua), para hacer un dulce gravy.

Rocía el licor sobre el jamón y enciende el alcohol para flamear el jamón. Viste? queda un platillo muy vistoso sin tener que estar todo el día en la cocina.