Reseña Histórica:Una amiga acá en Miami, Alicia Valdivieso me pidió que le diera la receta de la Feijoada Brasileña para sorprender a su familia en la Cena de Navidad. Tuve que buscar entre mis apuntes de cocina y echar memoria de mis viajes a Brasil. Hace exactamente 24 años de mi primer viaje a este bello, y exótico país.Feijoada es uno de los platos típicos de la cocina brasileña (considerado como plato nacional) y norte de Portugal. Sus ingredientes básicos son lviejos os frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas. En Brasil suele espolvorearse con farofa (harina de mandioca).En Brasil, los días tradicionales para tomar feijoada son los miércoles y los sábados. En esos días, los restaurantes la ofrecen en los menús, y algunas familias y grupos de amigos preparan feijoadas en diferentes reuniones informales. Es un plato relativamente barato y es consumido por casi todas las clases sociales. Debe pensarse que junto con la caipiriña, la samba y el carnaval de Brasil son los elementos más conocidos internacionalmente de Brasil.Los portugueses llevaron recetas para Brasil, con ingredientes como la oreja, el morro, el rabo y la lengua de cerdo; por lo que se extendió el uso de este animal en las dietas. En el libro Historia da Alimenticio no Brasil (Historia de la alimentación en Brasil), Luís da Cámara Cascudo escribe sobre los orígenes de la feijoada.Según la escritora y jornalista Eda Romio, una feijoada primitiva comenzó a ser preparada en las senzalas (hogares de los esclavos negros) con la llegada de los primeros esclavos procedentes de África a partir de 1549.En 1.984 estuve en Rio de Janeiro visitando a mi hermano mayor, quien vivía en casa de una típica familia brasileña, por casualidad era el mes de Diciembre y fue para las fiestas que ellos cocinaron la mundialmente famosa feijoada.

Pues tenía como 5 latas de frijoles negros y me pregunte que más podía hacer con ellas 🤔😉#sincarne

Para los que no saben cómo coser frijoles.

Este plato sencillo de preparar sirve para hacer también un sandwich de frijoles y ponerle ensalada...tu familia se chupara los dedos del sabor exquisito, pruébalo de seguro les encantará.

#elsabordelosrecuerdos , recordando este plato de los llanos venezolanos preparados con arroz y frijoles que suelen quedar del día anterior, es una excelente opción como acompañante de cualquier carne o pescado

Me les había perdido por que regrese a mi trabajo, pero aquí vengo de nuevo con una sopa muy tradicional de mi país, algo que jamás puede faltar, los frijoles! Usualmente se hacen con costilla o carne de cerdo pero en esta ocasión yo solo tenía chorizo mexicano y e aquí el resultado.

Los extractos y jugos sanos se han convertido en parte de mi . Son saludables y ricos. Es solo combinar según el gusto individual .Por asunto de salud no debo comer nueces pero eso no me priva de disfrutar su ricura y beneficios .Les comparto este batido, súper saludable y no necesita endulzar.

Este potaje me lo cocinaba mucho mi abuela . Que cubano no conoce los frijoles negros creo que es un plato que siempre está en las comidas cubanas . Cada quien lo prepara a su manera y yo te traigo la que me enseñó mi abuelita 🤗.

Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba.

Los frijoles de seda, originarios de El Salvador, tienen un sabor increíblemente delicioso y son muy fáciles de preparar. Solo necesitas dejarlos en remojo durante 8 horas (o toda la noche) y luego cocinarlos a fuego medio con cebolla, dos ajos, una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo fresco. Después de una hora y media de cocción, añades sal… ¡y quedan listos! ✨Lo que más me encanta es su versatilidad: puedes disfrutarlos tal cual, prepararlos fritos o darles un giro especial con la siguiente receta. Es una de las más sencillas y deliciosas que he preparado por años, perfecta si ya tienes tus frijoles cocidos y quieres realzar aún más su sabor. 💚

Reseña Historica:El chili con carne o chili (proveniente de la palabra Chili en Náhuatl) es una comida tradicionalmente mexicano-estadounidense (aparece como entrada en el "Vocabulario español de Texas", Por Gilberto Cerda, Berta Cabaza y Julieta Farias: (2. print.), University of Texas Press, 1953). Se considera un plato de lo que se denomina cocina Tex-Mex. Se supone que el chili es una comida originada por la influencia gastronómica mexicana en los Estados Unidos. Quizás sea uno de los platos más populares de la gastronomía norteamericana. En casi todos los restaurantes de comida rápida es posible conseguirlo en su menú solo o como parte de ensaladas.En Venezuela hacemos nuestro propio chili con los frijoles negros, con arroz blanco y la carne molida mezclandolos directamente en el plato. Una anécdota interesante es que el actual presidente Barack Obama recientemente declaro que es unos de sus platos preferidos.Desde nuestro punto de vista es un plato bien completo desde el punto de vista nutricional si se acompaña de ensaladas ya que contiene nutrientes de los tres principales grupos de la pirámide: proteínas, fibras y carbohidratos.

Este platillo lo tengo muy presente desde mi infancia. En Guadalajara existía un restaurante llamado Memelas Pub, los fines de semana íbamos ahí a comer y este era el huarache o memela que yo siempre pedía. Se me hacia tan gracioso que le llamaran LA ROMANA y fuera porque lleva PAPAS 😆 Espero les guste!

Es una receta de comida Salvadoreña ... rica para comer acompañado de crema y queso junto con unos huevos rancheros o huevos enmostazados (ver en mi recetario).Se le llama a esta receta "casamiento" porque acá se une el frijol con el arroz jeje 👰💍👨

#CaminoEs otra manera de cocinar con tortillas que nos sobran .Una forma diferente de comer frijoles 😊

Prácticamente son burritos de frijoles con queso fritos.No doy porciones de frijoles y tortillas por que esas dependen de la cantidad que quieran ustedes

Es una receta típica de la región del caribe costarricense

Estas albóndigas las he comprado congeladas en el supermercado, así que se podría decir que mi creación realmente es la salsa que las acompaña. Como según mi pareja me ha quedado de restaurante, he querido también compartirla en esta red social que es Cookpad.

Este pan es típico de las "padarias" (panaderías) de Brasil. Mi querida amiga Marinete me dió esta maravillosa receta que queda en la memoria de los lindos tiempos de estudiante en Maringá, Paraná - Brasil

Cocinando este fin de semana para mi esposito amado con #unsolocorazon acepte el reto de cocinar con uno de los 10 ingredientes propuestos para este verano, el zucchini es una alternativa que siempre tengo en mi refrigerador, es muy versátil y se puede combinar con cualquier vegetal y proteína , y es Muy BAJO en CALORÍAS 💪🏼💪🏼💪🏼

Es tan sencillo y tan nutritivo este fue un almuerzo que me provocó y lo comparto porque me quedo deliciosoLa combinación !!

No sé ustedes, pero yo estoy retecontenta con unos frijoles de la olla! Yummy! Quién sabía que algo tan secillo podía ser algo tan rico. Me gusta comer frijoles de la olla con una salsa picosa y mayonesa y clarooo no puedes olvidar las tortillas hechas a mano... :)

Esta es una de esas deliciosas comidas tradicionales de la cocina dominicana (y en otros países) que improviso y convierto en simple; Se trata de un caldo con carnes, vegetales y verduras, habichuela, es delicioso.VER VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=3a_1Z41AqyM

Esta es una receta de Guisos y Potajes ciertamente famosa en muchos lugares del mundo en los que se puede realizar de variadas maneras. Es importante tomar en cuenta que los citados ingredientes pertenecen a una preparación sencilla de Potaje de frijol Negro Criollo Cubano y que pueden encontrarse otras formatos de esta receta que incluyan mayor número de ingredientes, inclusive que reemplacen a algunos de estos ingredientes por otros.

Al ser vegetarianos o para quienes van disminuyendo el consumo de carne, esta sopa es ideal pues tiene mucha proteína y esta sabrosa!

#elsabordelosrecuerdos combínalo con arroz o puré de patatas , el olor del guiso con los vegetales que tengas en tu refri ❣️recuerda la infancia en casa 🙏🏻❤️😍🥰

Los Sabores de Nuestra TierraLlenando de sabor el Mes de la Herencia Hispana! #mesahispanaGracias a Cookpad por esta iniciativa de poder compartir la recetas de los países hispanos.El bollo pelón es un plato típico de la cocina venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de guiso de carne o pollo, que se hierve y se baña en una salsa usualmente a base de tomates.

#DiaDelAbueloEsta receta la hacíamos en casa de mis abuelitos maternos👴👵🏻.. ellos siempre han sido personas de campo así que si por ellos mismos fuera comían frijolitos en los 3 tiempos de comida. .. porque les encantan los frijoles jeje...Cuando íbamos a visitarlos siempre en el almuerzo nos hacían esta receta con ayuda de mi abuela y mi madre ... nos servían con crema y unas tortillas recién salidas del comal 😍😍😍😍 uff cuando cocino y pruebo esta receta me siento pequeña de nuevo jeje 😊😊... solo me falta estar sentada en una silla de madera que ellos tienen y comer mientras la brisa 🍃de los arboles🌲🌲🌳🌳 nos refrescaban🍃🍁 y oir el ruido de las matas de maíz 🌾y maicillo moverse 😍😍👩‍🌾👨‍🌾... Todo eso es único e inolvidable para mis herman@s y para mí 😊😀

El pollo aporta proteínas de alto valor biológico, es decir, contiene los 9 aminoácidos esenciales para nuestro organismo: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Consumir proteínas de alto valor biológico es muy importante para mantener un buen estado de salud. Las proteínas forman parte de nuestro sistema inmunitario, ayudan a mantener y regenerar nuestros músculos, forman parte de algunas hormonas como la de crecimiento, muy importante en la etapa infantil.

Es súper fácil de hacerlo y es otra forma de comer los frijolitos caseros para acompañar nuestras carnes asadas o platillos del día ☺😎

Es una ensalada muy rica en nutrientes y fibra ... facilísima de preparar .