En un bol ponemos los ingredientes secos: la harina, la levadura y el bicarbonato. Lo mezclamos.
Por otra parte mezclamos los líquidos: la bebida de almendras, el yogur de soja, el aceite, el zumo de limón y ponemos la panela para diluirla en los líquidos.

Ahora vamos a unir las dos mezclas hasta hacer una masa.
Dividimos la masa en dos y agregamos a una parte de la masa los arándanos (previamente cocinados como en una especie de mermelada)
Y lo mezclamos.

Ahora vamos colocando un poco de cada masa en el molde de bizcocho.
Horneamos a 170°C durante 1h aproximadamente.