Guiso de fideos y porotos

Amo cocinar en invierno, principalmente por platos bien cargados y rendidores como este, el frío no le aguanta ni un round.
Guiso de fideos y porotos
Amo cocinar en invierno, principalmente por platos bien cargados y rendidores como este, el frío no le aguanta ni un round.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en cubos medianos y los doramos en la olla donde vamos a cocinar con aceite de oliva. Al mismo tiempo picamos el ajo, la cebolla, el morrón, la zanahoria, el puerro y los apios.
- 2
Una vez que la carne alcance el color deseado la sacamos y bajamos el fuego para agregar el ajo picado. En este momento es cuando yo agrego el orégano, el laurel, el ají molido, el comino, el laurel y el pimentón dulce para que el aceite le pegue de lleno un poco, pero solo unos segundos para que no se quemen.
- 3
Pasados estos segundos de darle sabor al aceite, agregamos la cebolla y el puerro, lo salamos y dejamos 10 minutos a fuego medio bajo. Luego le tiramos el morrón, el apio y por último la zanahoria.
- 4
En una olla aparte ponemos a hervir los porotos. Es importante que no uses el agua en donde los dejaste remojándose para cocinarlos, lo mismo una vez que estén hervidos, no agregues al guiso el agua de cocción. O sea colalo antes de hervirlos y antes de sumarlos al guiso.
- 5
Una vez salteados los vegetales agregamos la carne y después el chorro de vino para desglasar. Hecho esto, le echamos el caldo con un poco de sal gruesa y el puré de tomates. Dejamos cocinar 45 minutos
- 6
Mientras el guiso se hierve, cortamos la papa a gusto. Pasados los 45 minutos agregamos las papas a la preparación, 10 minutos después le sumamos los fideos y los porotos. Ya cocidos los fideos ratificamos de sal y pimienta y servimos. Ya al plato le agregamos albahaca picada y queso rallado y listo, guisito terminado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso Argentino
Este guiso es uno de los favoritos de mi esposo, yo le puse mi toque 😏 la diferencia con el original es que lleva pimentón y morrón en vez de sofrito goya y sazón con culantro Lee D 🌷 -
Una rica y calientita"sopa maruchan"
Esta receta se me hace un poco difícil de cocinar ya que prácticamente no se cocinar. Pero por algo se empieza. El Muchacho Alegre ☝️ -
Arroz con vegetales recuerdo de mi infancia
Aún recuerdo a mi madre recogiendo cuantos vegetales tenía creciendo en el patio de la casa para cocinar un arroz con vegetales , que por cierto , le quedaba de rechupete. Lo he traído conmigo , claro que ahora lo hago con vegetales mixtos del súper y tocino que le agrega un plus de sabor. Espero y se animen a enviarme fotos😁❤️ Rosalia pena pardilla -
Porotos Negros Al Estilo Cubano
#CocinaMundial2018 CubaHoy voy a compartir con ustedes esta receta que me la enseño a preparar Mercedes una señora cubana.Esta es una receta que merece ser compartida con todos, es muy sabrosa y fácil de preparar.Se puede comer sola o acompañar con arroz y es una excelente combinación para cualquier tipo de carne.Es tan deliciosa que una vez que la preraren la van a adoptar como una de sus recetas favoritas.Espero que les guste. Rosanas ideas -
Cheesecake de aguacate limón y queso crema🌺
EXCELENTE Día!!!!!!!Les comparto este delicioso postre que aunque a mucho no les gusta el aguacate en postre queda delicioso se los recomiendo no le teman en prepararlo es un sabor suave diferente y muy rico espero lo preparen y les guste☺☺Gracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Sopa o guiso de porotos blancos fácil
Acostumbrada siempre a comer las habichuelas guisadas, mi esposo me habla de una receta de sopa de porotos o habichuelas blancas. Me cuenta el que en Argentina hay más grandes, y se llaman pallares, pero como dicen en mi país “a falta de pan, galletas!” Así que aquí esta mi versión. Si las quieres como sopa añade más agua #CocinaMundial2018 Argentina Lee D 🌷 -
Arroz con calamar aguacate con salsa ranchera y queso cheddar
Esto es un detalle que quise tener con mi vecina y con mi esposo de agradecimiento por ser tan maravillosos conmigo mi vecina perdió su esposo hace tres meses ha caído en estado de desánimo todo en su casa le recuerda a su esposo y me he apegado más a ella para que se sienta querida y que no estás sola esta receta es para ellos yujey -
Zanahorias Glaseadas Con Miel
Reseña Histórica:Siempre acostumbro recomendar a mis contratantes de **Servicios de Preparación de Comida Latina Con Calidad Gourmet** que acompañen el plato principal con algún vegetal cocido. La razón principal es el por el equilibrio nutricional que debe haber en cada comida.Hay otros aspectos a considerar aparte del tema de la salud y la nutrición. La presentación del plato, los colores, los aromas, etc. Como ven las zanahorias glaseadas cumplen con todos estos parámetros. Es nutritiva, saludable, le da color y presentación al plato y si es bien preparada, entonces su aroma y sabor dulzón le darán un toque especial al plato. Chef JP Gourmet -
Flan hecho en Casa
Me siento muy contenta de presentar este flan, ya que tengo más de 5 años que no lo preparo y hoy , Pamela una de mis sobrinas del alma me pregunta si tengo flan publicado que quería hacer uno . Me pongo a pensar y escribir lo que recordaba de cómo lo hacía, ella lo preparo y feliz me comenta que le quedó rico! Orgullosa de mi Pamela, estoy y muy feliz de motivar su atención al mundo maravilloso de la cocina. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Ensalada de tomate, mozzarella, lechugas y albahaca
Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.Nota: aliñado con aceite de olivo Victor Z. Vazquez -
Filete de res al vino tinto
Esta receta no lo parece a primera vista, pero es tremendamente fácil de hacer. Le da un toque francés a cualquier cena y, te lo digo por experiencia propia, quien la pruebe va a querer más.Si se desea (yo particularmente no soy muy fan, pero sé que hay mucha gente que lo ama), se le puede poner tuétano (bone marrow) al vino justo antes de meter el molde al horno... Félix Cortés Schöler -
Pozole de masitas de puerco fritas
Una manera fácil de usar masitas de puerco que sobran de otra comida, o un plato fuerte para un día de lluvia. ¡Y sin tener que fregar más de una cazuela! fmartel -
Paella de Nochevieja con mariscos y curry
La Paella en todas sus formas es una maravillosa y representativa tradición valenciana mundialmente reconocido,No necesita nada extra, es el mejor alimento completo por excelencia, bellísimo, lucido y deliciosisismo sin comparación. Recomendada para levantar muertos, curar constipados y mantener sanas a las madres en cinta o con críos de brazos.Mi esposo es amante del curry en todas sus formas, siendo su cumpleaños, me ha pedido para celebrar el paso a la Navidad y su natalicio una paella de mariscos.Sabemos que los ingredientes básicos de la paella de tradicional intiman perfectamente con el curry y me he atrevido esta Noche Vieja a maridar el vino, la paella de mariscos añadiendo este delicioso ingrediente del curry aromatizado con hojas de laurel 100% natural.Debo deciros que he conseguido un resultado excelente que ha sorpredido a nuestros invitados y a mi marido por quien hice este plato con amor y celebrar la Noche Vieja en compañía de gente bella que amamos y nos han acogido como familia en este país, os confieso que ha sido todo un éxito, al final no ha quedado ni un grano de arroz.Os la comparto aquí tal cual la he preparado sólo que reducida por cantidad pues la he preparado esa noche para 4 familias y espero sea de vuestro agrado como ha sido el de nuestros comensales, desafortunadamente las fotos de la mesa ya puesta y los platos servidos de la celebración no han salido en la camara pues esa se ha averiado luego de la cena,( un nano que nos visitó esa noche la ha dejado caer desde las escaleras accidentalmente); éstas que subo son parte de mi receta del porceso de preparación que había hecho en la otra cámara que guardo en la cocina siempre. Gracias por vuestra comprensión, y espero os guste. Con excepcion de los crustaceos y mariscos ya que no hay garantía de que sean alimentados y criado ecológicamente u orgánicamente en cualquier parte del mundo aunque así lo especifique el sello y registro en la pescadería o mercado donde los compréis; el resto de los ingredientes si son 100% naturales, ecológicos u orgánicos y de los mariscos me he asegurado que han venido a la pescadería, no de granjas, sino desde su estado libre tanto en el mar como en el río ya que mi mercado y mi pescadería favoritas son 100% naturista y ecológicas.Como siempre os recomiendo por salud y sabor que vuestros ingredientes salvo raras excepciones sean 100% Natural, ecológico u orgánico, de no ser posible os quedará deliciosa también.Rica en ácido fólico, fósforo, complejo B, cálcio, proteína, minerales y vitaminas espero os agrade y ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Bombas de grasa, Dieta Keto (Fat Bombs) de cacao
En esta dieta no puedes comer azúcar, ni dulces, ni pasta, ni pan, ni arroz. y necesitas comer proteínas, grasas saludables y vegetales. Para aumentar grasas saludables y de una vez darte un antojito para no extrañar el dulce están las bombas de grasa o Fat Bombs Lee D 🌷 -
Muffin de huevo
No te aburras con los mismos platos. Algo que comes con frecuencia lo puedes hacer divertido😉❤ Brenda A La Carta😉✌ -
Sopita de coditos con carne molida
Este sopita se hace con conchitas o con coditos pequeños, queda muy bien para cuando hace frío Laura McCullough -
Flan casero y cremoso
Este flan es mi favorito porque no es como los otros, el queso crema le da una consistencia cremosa y firme, es como comerse un flan de Cheesecake! Espero les guste mi versión. kerencittasantiago -
Plátano Maduro al Vapor
Cocinar con lo que la naturaleza nos da, sin complicaciones ni añadidos, es una forma de volver al presente y honrar nuestros alimentos.Este plátano al vapor es un recordatorio de que lo simple también puede ser profundamente nutritivo y reconfortante.¿Te animas a probarlo y compartir tu versión? 🍃💛 Diana -
Ensalada de Mango Tropical
El mango es una de esas frutas que casi siempre tenemos en la nevera. Además de su sabor delicioso, combina muy bien con otros ingredientes. Por eso decidí incorporarlo en esta ensalada: aporta un toque dulce y fresco de forma natural. ¡Anímate a prepararla y descubre cómo unos ingredientes sencillos pueden transformar tu plato en una explosión de sabor y color! Diana -
-
Chuleta Ahumada y arroz con fideos
Este arroz se hace mucho en mi país República Dominicana y a mi hijo le encanta .y las chuletas ahumadas son más rápidas de cocinar.jennifer0525
-
Caldo de Quinoa y Garbanzos
Para días lluviosos y fríos cae bien este caldo nutritivo y acogedor. La quinua un superalimento lleno de aminoácidos, potentes proteínas, Omega6, antioxidantes y minerales, el garbanzo le proporciona otro tanto de proteína, la papa el carbohidrato y las verduras además de dar el gusto lo hacen aún más rico.#cuidatusalud #vegano Geraldine Isihuchi -
Rawmesan: Queso Parmesano, natural y nutritivo!
Les quiero regalar esta maravillosa receta de queso crudivegano ❤️, Si bien la palabra rawmesan no existe en el diccionario. Raw (crudo) mesan, del inglés parmesan, queso parmesano, … este rico queso es: para los veganos, para los que tienen Intolerancia a la lactosa, planes de bajar de peso, etcRico en omega 3 además de ácido fólico, minerales y proteínas, combina las increíbles propiedades de la cúrcuma para un resultado excepcional. Eddy Moreno de Suarez -
-
Mermelada de frutabomba y piña
Comencé a hacer diversos tipos de mermeladas para sustituir la mantequilla en el desayuno. Esta es una de ellas. Es deliciosa sobre tostadas de pan o crepés. Christian Leyva -
Tiramisú súper cremoso con baileys
No tenia brandy, ni marsala ni nada que se le parezca así que hice esta receta con baileys y quedó estupenda, te la recomiendo 🤗 Lee D 🌷 -
Helado de galletas Oreo
¿Qué decir? Que no dura ni dos días en el congelador de lo delicioso que está. La cocina de Migui y familia -
Té para calmar y Desinflamar, Cúrcuma-Jengibre -Orégano Poleo
Cuando amanezcas en uno de esos días que no encuentres como salir de la cama por el malestar y dolor estomacal , este es un buen té a tomar. Calmante por excelencia . Que estés bien! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tallarines verdes Peruanos
La receta original la aprendí con un amigo peruano muy querido que ya no está entre nosotros y sus restos descansan en el mar 🌹Recuerdo que el le añadía todo lo que quería a la receta y le quedaba maravillosamente bien. Un día le añadió un cubito de pollo y que rico le quedó, otro día cebollas...etc . Nuestro lema era come pero no mires como lo cocino (por lo de mi dieta eterna) ☺️***Aquí va mi versión***#CocinaMundial2018 Perú Lee D 🌷 -
Un vaso de salud😋
Pues les cuento que este jugo ha sido un salto de sentirme todo el tiempo inflamada, a dolorida, con digestiones pesadas, poca energía, manchas en el rostro a pesar de gastar mucho dinero en cremas caras 😩 visitas al médico sin resultado alguno a sentir ahora una mejoría significativa en mi salud. Lo comparto porque quizás alguien esté sintiendo lo mismo y esto podría ser de su ayuda. Yo llevo un tiempo tomándolo todos los días en ayunas y cada semana elijo un día solo para tomar este jugo , tes y agua😊 Rosalia pena pardilla
Más recetas
Comentarios