Arroz de coco con Mojarra frita 🤤
Madeleine Rada @madesitamadesita
Sin duda alguna, este es el plato más representativo de la Costa Caribe.
Muchos piensan que hacer arroz de coco es un poco complicado, pero... Me atrevo a decir que no.
Es muy sencillo 👌 anímate, arriésgate y prepara este delicioso arroz con la receta que hoy comparto.
Este plato lo puedes acompañar también con patacones y agua panela. #arroces #pescadoycarnes
Arroz de coco con Mojarra frita 🤤
Sin duda alguna, este es el plato más representativo de la Costa Caribe.
Muchos piensan que hacer arroz de coco es un poco complicado, pero... Me atrevo a decir que no.
Es muy sencillo 👌 anímate, arriésgate y prepara este delicioso arroz con la receta que hoy comparto.
Este plato lo puedes acompañar también con patacones y agua panela. #arroces #pescadoycarnes
Paso a paso
- 1
Prepara la cocina con todos los ingredientes.
-Licúa el coco con un vaso de agua (mugs)
-colar el coco (obtener leche de coco, agregarlo al caldero)
- 2
Volver a licuar el afrecho de coco con tres vasos de agua
-En un recipiente guardar el agua de coco
- 3
A fuego medio, va colocar el caldero donde tiene listo la leche de coco, revolver constantemente hasta que llegue un punto espesito (más o menos unos 10 min)
- 4
Trate de no dejar secar mucho, cuando ya esté en su punto espeso, agregar la panela triturada y revolver constantemente. (A fuego medio, no dejar quemar)
- 5
Una vez que la mezcla de la panela con la leche de coco esté espeso, agregar el agua de coco que guardó en el recipiente. (Revolver constantemente para que no se haga grumos)
-Agregar la cucharada de sal
-Agregar el arroz
-Agregar las dos cucharadas de aceite
-Revolver constante hasta que seque el arroz. Despegar el arroz de las paredes del caldero. (Cuando ya esté seco)
-Tapar el caldero por 20 min en fuego lento, pasado los 20 min voltear el arroz y dejar por 20 min más y listo a servir
- 6
Te has preguntado ¿Si es una misma receta porque nunca me queda tan perfecto? Pues... No te estreses, la mayoría de veces no va quedar idéntico, pero te puedo asegurar que sí quedará rico. El toque de la sabrosura lo pones tú. Así que cocina siempre con amor, alegría, cuando estés en la cocina escucha la música que más te guste, pon toda la actitud y verás que todo te saldrá súper bien.
Sé creativa. 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Madeleine Rada le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef, pero cocino con amor 💕
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