Primero pondremos la nata en un caldero al fuego. Dejaremos que caliente sin hervir.

Añadiremos los 200 gr de chocolate y seguiremos removiendo hasta que se derrita. Y entonces añadimos el azúcar (si has optado por ello), la mantequilla, y el licor. Yo elegí brandy, pero eso va al gusto de cada uno.... ron, whisky..... sin alcohol.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Mientras tanto nos vamos con la base de tarta sponge flan base. A la que con la parte trasera de un cucharón de madera, haremos unos agujero.

Bañaremos la base del bizcocho con la mermelada que hayamos elegido. Los agujeros lógicamente son para que penetre más la mermelada y sea más jugosa la tarta.

Una vez que esté la crema de chocolate templada, la distribuiremos sobre la mermelada.

Meteremos en la nevera, y en dos horas habremos conseguido la consistencia necesaria.

Y ahora llega el momento de la decoración. Yo opté por rallar chocolate y un poco de azúcar glass.

Espero que os haya gustado y que mandéis fotos de vuestro resultado. Buen provecho 🍰