Cinnamon rolls | Rollos de canela 🌀
Estos bollos de canela son esponjosos y tiernos como ningunos. Necesitarás varias horas para prepararlos ya que requieren distintos tiempos de levado, pero te aseguro que valdrá totalmente la pena 😍
Cinnamon rolls | Rollos de canela 🌀
Estos bollos de canela son esponjosos y tiernos como ningunos. Necesitarás varias horas para prepararlos ya que requieren distintos tiempos de levado, pero te aseguro que valdrá totalmente la pena 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empieza mezclando 50 g de agua tibia, 10 g de azúcar y la levadura. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos.
- 2
Mientras mezcla el resto del agua (caliéntala en el micro), la mantequilla, el resto del azúcar y la sal. Mezcla y añade 50 g de harina y el huevo. Ahora añade la mezcla de la levadura y el resto de harina tamizada.
- 3
Amasa ligeramente y deja reposar 25 minutos tapado con un trapo.
- 4
Ahora haremos dos amasados más, con un reposo de 30 minutos el primero y una hora el segundo, iremos viendo como la masa crece.
- 5
Estira la masa en forma de rectángulo, píntala con mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de canela, nuez moscada y azúcar.
- 6
Enrolla y ve cortado los rolls con hilo dental.
- 7
Colócalos en la bandeja de horno y tapa con papel film. Deja reposar hasta que doblen el volumen.
- 8
Mételos en el horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos. En este punto controla muy bien porque se hacen suuuper rápido! Ve vigilándolos y si ves que ya están dorados no dudes en sacarlos antes.
- 9
Cuando ya estén hechos vierte por encima el frosting y disfruta de esta maravilla.
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