En un bowl agregar la margarina y azúcar flor, con una batidora o un tenedor revolver, agregar la esencia de vainilla y seguir revolviendo.

Luego agregar los 2 huevos y revolver hasta que quede con una textura suave. Cuando esté listo, incorporar la harina hasta que ya este formada nuestra masa sin que se adhiera a las manos.

Precalentar el horno en fuego medio por unos minutos, mientras en la lata del horno previamente preparada, hacemos bolitas del mismo tamaño ni muy grande ni muy pequeñas ya que luego crecerán.

Cuando ya estén listas en nuestra lata de horno, se les hace un orificio en el medio no muy profundo y agregamos la mermelada, puede ser del sabor que desees.

Una vez listo, dejamos las galletas en el horno y esperamos 20 minutos, revisamos y luego de 10 minutos estarán listas.