Ya picado el pescado le agregamos el jugo de los limones que tape totalmente el pescado, agregar más jugo de limón si es necesario, agregar la sal y pimienta negra mezclamos bien y dejamos reposar 1 hora.

Pasado el tiempo agregamos el chile dulce, la cebolla, y el cilantro, mezclamos bien, y listo para comer buen provecho.

Si transcurrido el tiempo, piensas que el pescado aún está crudo puede dejarlo 1 hora más, eso depende del gusto a la hora de consumirlo. Yo compro el pescado ya picado, para ahorrarme ese tiempo picando.