Lentejas caseras con chorizo
ERNESTO CARBALLO @ernestocarballo
De siempre he odiado las lentejas y un día probé unas que me encantaron, estaban deliciosas, así que me decidí a crear mi propia receta y la verdad estoy súper contento con como quedan. Espero que sí la hacéis a vosotros también os gusten.
Lentejas caseras con chorizo
De siempre he odiado las lentejas y un día probé unas que me encantaron, estaban deliciosas, así que me decidí a crear mi propia receta y la verdad estoy súper contento con como quedan. Espero que sí la hacéis a vosotros también os gusten.
Paso a paso
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Ponemos a calentar el aceite en una olla a fuego medio
- 2
Cuando el aceite ya esté caliente echamos la cebolla y el ajo picado y lo sofreímos
- 3
Pasado unos minutos y veamos que la cebolla se empieza a dorar añadimos la zanahoria y el chorizo cortado en rodajas.
- 4
Mientras se van cocinando estos ingredientes lavaremos en abundante agua nuestras lentejas.
- 5
Una vez tengamos las lentejas lavadas y escurridas las pondremos con el resto de ingredientes en la olla y le daremos unas vueltas durante un par de minutos, de esta manera cogerán también un gran sabor
- 6
A continuación añadiremos el agua y la sal, removemos y dejamos cocinar a fuego medio durante aproximadamente media hora.
- 7
Pasados los 30' comprobamos como están nuestras lentejas y las probamos para poder corregir, si tenemos que añadir un poco más de sal, etc. Si aún están muy duras lo que haremos será añadir una 250 ml de agua y lo dejaremos otra media hora.
- 8
A emplatar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ERNESTO CARBALLO le encantará ver cómo quedó.
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