Arroz con leche cremoso y económico

Hay clásicos y clásicos...
Sin duda si escucho postres de #infancia automáticamente mis papilas gustativas le lanzan un collage a mi cerebro con imágenes de leche asada, leche nevada, sémola con leche, arroz con leche..... Es que después de bañarse toda la tarde en la piscina o completamente opuesto, después de la jornada escolar completa entre olor a limones partidos sobre la estufa a parafina... abrir el refri y encontrarse con cualquiera de ellos ahí reposando, era como encontrar oro, ORO Comestible LI TE RAL.
Después de muchos aciertos y errores,
Sumado a que mi esposo es un fanático de este postre, es que logré dar con esta receta, queda un arroz blando, muy impregnado de sabor a leche, cremoso, ni mazamorriento ni aguachento y sólo con ingredientes sencillos.
Fijo!! un clásico que debe ir en todo recetario. 👌
Arroz con leche cremoso y económico
Hay clásicos y clásicos...
Sin duda si escucho postres de #infancia automáticamente mis papilas gustativas le lanzan un collage a mi cerebro con imágenes de leche asada, leche nevada, sémola con leche, arroz con leche..... Es que después de bañarse toda la tarde en la piscina o completamente opuesto, después de la jornada escolar completa entre olor a limones partidos sobre la estufa a parafina... abrir el refri y encontrarse con cualquiera de ellos ahí reposando, era como encontrar oro, ORO Comestible LI TE RAL.
Después de muchos aciertos y errores,
Sumado a que mi esposo es un fanático de este postre, es que logré dar con esta receta, queda un arroz blando, muy impregnado de sabor a leche, cremoso, ni mazamorriento ni aguachento y sólo con ingredientes sencillos.
Fijo!! un clásico que debe ir en todo recetario. 👌
Paso a paso
- 1
Poner un litro de leche en una olla a fuego bajo
Por qué NO cocer con agua primero, los granos no quedan impregnaditos de sabor a leche. No quedará tan sabroso.
Agregar el palo de canela, la piel de naranja (solo la piel) lo blanco NO (suelta amargor).
Agregar el azúcar, revolver - 2
Añadir el arroz, es demasiado importante que sean 100 gr o en su defecto una taza muuuy pequeña de café, o de té de teleserie turca 😂 si no, quedará mazamorriento
Se debe revolver cada 2 min más o menos... esto hará que la leche no llegue a subirse, ya que no debe hervir, además el revolver constantemente hará que suelte almidón y quede más cremosito.
Tardará al menos 40 min a fuego bajo y revolviendo bien seguido. - 3
Una vez el arroz esté listo,
Apagar - 4
Agregar la cda de mantequilla y revolver.
Luego dejar enfriar. - 5
Distribuir en 4 tazas quedará una buena porción. Refrigerar...hará que quede más espesito 🤤
- 6
Espolvorear con canela en polvo y disfrutar
Quedará una consistencia genial 😌
O le devolvemos su dinero
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Arroz con Champiñones, Fideos y Tomates
Esta receta es una variante del arroz con pasta que preparo regulamente a mi familia y que le encanta.Personalmente me lo disfruto sin nada mas, acabado de estar, es un manjar. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Gorditas/Panecitos en sartén
A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen. kerencittasantiago -
Budín de Arroz
#RecetasDeFinDeMesCuantas veces nos ha pasado que después de preparar un pollo al horno nos quedan presas dando vueltas en la heladera, esta fantastica y atractiva receta es una de las tantas formas que hay para transformar, hacer rendir los alimentos y hacerlos apetecibles para agasajar a nuestra familia! Fresca, sencilla, abundante y deliciosa receta que la he preparado con pechugas de pollo, mayonesa y una taza de arroz. Deliciosa, no? Los invito a que la preparen y disfruten de ella. Rosanas ideas -
Arroz con leche cremosito
Es un poco diferente porque lleva ingredientes no tradicionales pero es deliciosa… Laura McCullough -
Agua Fresca de Horchata y Rompope
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Arroz almendrado con higos y pimientos
Busco siempre combinar salud y sabor en la alimentación de mi familia, experimentando he preparado este arroz con higos, pimientos y almendras.Esta receta ha sorprendido con un sabor diferente, delicioso y especial que ha facinado a mi familia entera. Y por salud y sabor como siempre os recomiendo quie vuestros ingredientes sean 100% naturale, ecológicos u orgánicos de ser posible. Espero sea de vuestro agrado. chef_karmeli -
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Arroz con pechuga de pollo azafranado en paella (ecológico)
Preparada con los mejores ingredientes ecológicos salvo la Cerveza que es Light ( opcionales), esta receta es una delicia, rica en amor, proteína magra de pechuga de pollo ecológico, con aporte vitamínico.Os la comparto deseando que sea de vuestro agrado como lo ha sido para mi familia. Sólo os digo que no ha quedado ni un solo grano.Sencilla de preparar pero como todo buen arroz y paella lleva su tiempo justo. chef_karmeli -
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Arroz con leche
Este es un dulce que se hace mucho en Cuba, espero que lo disfruten como yo. nocheterna -
Ponche de frutas navideño con tostaditos dulces especiados
Fácil, rico, dulce, rápido y calientito, es el tradicional ponche de frutas con especias mexicano y "piquete" si se quisiese "especiar" aún un poco más.Receta que la madre de mi esposo ha sido tan gentil en heredarme de su familia michoacana.Hecho con frutas naturales es una bebida preferida de chicos y grandes en las navidades mexicanas.Aquí lo he acompañado de panes tostaditos (Tostaditas en España) con especias y azúcar que encantará a todos.Y como siempre os sugiero orgánicos, ecológico y 100% natural por salud y sabor ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Leche de avena -rica y saludable
Rica, conveniente, economica y supersaludable es esta leche. La tomas sola, preparas batidos, la unes a otros jugos; las posibilidades son muchas. No solo los intolerantes a la lactosa deben de disfrutar de esta rica leche. Intente y no se arrepentirá. ¡Salud!Mi abuela me introdujo desde pequeña a los jugos de avena con limón. Me decía que son refrescantes y regularizan. Los batía a mano con un molinillo. Quien me iba decir que hoy iba yo a estar ideando formas de cómo disfrutar de esta saludable y rica opción alimenticia. La publico para hacerla en licuadora aunque yo pasé a nivel de "Masticating juicer" gracias a mi regalo de madres. ¡Me conoce mi familia! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Lubigante Relleno sobre Arroz Zuria y Gambas
El Rey de los crustáceos engalana vuestra mesa, naturalmente libre, os entrega su vida adornado con deliciosas gambas suculentas y picantitas sobre una cama de arroz orgánico jazmín aromático y blanco. Esta es una de mis creaciones culinarias con mi toque personal sin olvidar la tradición euskadi al preparar al punto el delicioso lubigante. Un platillo que a demas de rico es elegante. Recomiendo emplear productos orgánicos por salud y sabor como siempre. Espero os guste y ¡Qué Aproveche! chef_karmeli -
Pollo a la plancha 🤪
Para cuidarnos en esta cuarentena 🐽Jaja les comparto esto es súper sencillo, nutritivo y sano ❤️🙆🏻♀️Para no salir bien 🐮 después de la cuarentena 😂#MeQuedoEnCasa elizab0104 -
Waffles de Leche de Arroz
Leche de arroz , ésta esta preparada en casita con arroz integral basmatic orgánico. Favorito de grandes y chicos y tan versátil, un ganador en la mesa son los waffles ! Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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