Sopa de Bolo (sopa de chorizo salvadoreña)
Dora Avalos @cook_Tori77_ESA
No hay nada mejor para la goma (resaca) que la rica sopa de bolo, levanta muertos!
Sopa de Bolo (sopa de chorizo salvadoreña)
No hay nada mejor para la goma (resaca) que la rica sopa de bolo, levanta muertos!
Paso a paso
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Primero en la mantequilla ponemos a sofreír el ajo, cebolla y tomate, cuando el tomate ya esta blando agregamos el chorizo sin la capa que lo envuelve y los picamos. Luego agregamos el chile verder
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Mientras tanto ponemos a hervir el agua, una vez el chorizo ya esta sofrito (sin dorar) lo agregamos al agua y agregamos la sal, lo dejamos hervir y agregamos el consomé de costilla, agregamos los 3 huevos batidos lo dejamos por unos 5 a 7 min más. Agregamos el cilantro picado y pagamos el fuego.
Puedes acompañarlo con tortilla tostada o pan y servir como plato o boquita (botana)Y listo, BUEN PROVECHO!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dora Avalos le encantará ver cómo quedó.
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no me gusta la cocina, pero me encantan comer sano y soy amiga de la cocina fácil y rápida. Y amante de los vegetales.
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