Fideuá de carne con verduras
Gloria Agüero @giogia1
Es de origen valenciano, de España, su historia data acerca de un barco que se quedó sin arroz para hacer paella para sus tripulantes y lo sustituyó con fideos. Es similar a la paella.
Fideuá de carne con verduras
Es de origen valenciano, de España, su historia data acerca de un barco que se quedó sin arroz para hacer paella para sus tripulantes y lo sustituyó con fideos. Es similar a la paella.
Paso a paso
- 1
Troza los fideos hasta que queden trozos de 2 CMS aprox.
- 2
Tostar moviendo constantemente a fuego medio hasta que estén morenos.
- 3
Hacer un aderezo con ajo, preferible con láminas de ajo, cebolla y demás ingredientes al gusto, puede ser salsa de tomate, ají panca. Agregar al fideo tostado.
- 4
Añadir el caldo de pollo o verdura, dejar que se cocine a fuego medio.
- 5
Agregar la carne sofrita previamente y las verduras cocidas.
- 6
Mezclar y dejar reposar tapado sin fuego por 10 minutos. Y a disfrutar de este riquísimo fideuá, puedes añadirle un huevo frito encima, acompañar con ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Agüero le encantará ver cómo quedó.
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