Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer la masa previa mezclar la harina, miel, levadura y leche, disolver bien y tapar con un film y dejar reposar por 20 minutos
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Para la masa volcar la harina en la mesada y hacer un hueco colocando la levadura, azúcar, ralladura del limón.
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Aparte mezclar los huevos con la leche e incorporar a la masa junto a la masa previa.
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En eso momento cuando integras el líquido agregar la manteca y empezar a unir quedará como una masa blanda, pero no te preocupes a darle los músculos 💪
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Hasta que quede muy tierna pero manejable, amasar dando golpes en la mesada y dejar leudar hasta duplicar tapadito con un film.
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Desgasificar la masa y hacer un agujero en el centro dando forma circular, colocar en una bandeja con un poquito de manteca y dejar leudar por 20 más.
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A mí me gusta pre-cocinarla un poco aproximadamente30 minutos a 180• luego sacar del horno y agregar la crema pastelera y pincelarlo con huevo batido.llevar a horno nuevamente y cocinar por 8 minutos más y listo
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Decorar con azúcar granas, higos, cerezas va lo que más te gusta, para que te quedes con un brillo pintar con un almíbar.sale súper esponjoso y delicioso 😋
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