Valentinos
A falta de amor, merengue de fresa.
* No apto para diabéticos.
Paso a paso
- 1
Hacemos una mermelada de fresa que no quede espesa, pero tampoco muy líquida. Yo herví 5 o 6 fresas gordas con un poquito de agua, azúcar y medio plátano. Luego batidora.
- 2
Echamos en un bol 2 claras de huevo, cuatro cucharadas de azúcar y dos o tres de nuestra mermelada, y batimos hasta que quede un merengue cremoso, con la consistencia de un yogur griego, sin llegar a punto de nieve.
- 3
Rellenamos unos moldes (yo encontré estos) y los metemos al horno hasta que estén hechos. Podemos adornarlo con la misma mermelada.
- 4
Sacamos del horno y servimos amorosamente. La textura debería quedar como algo entre flan, mousse y yogur. ¡Y a disfrutar!
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