Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Adoro las verduras y mi esposo la proteína animal mi hija las fruta.Esto nos complace a todos. Y es delicioso.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

Una receta rica y de bajas calorías para esas personas que les guste comer bien o esté en dieta y ya no sepa que cocinar es súper rápida y económica yo lo hice con brócoli zanahoria y champiñones pero podemos comerlo con las verduras de nuestra preferencia

Un plato sencillo y fácil, para aprovechar las verduras que nos sobran en la nevera. Añadiéndole las proteínas del pavo, lo convertimos en una cena mas completa.

Pues no hay nada como este plato tan sano y barato un puré de verduras recién echo y con verduras frescas recién cogidas pero con un toque a huevo que queda muy rico eso va a gustos pero probarlo, ya veréis que bueno esta.

#tescomaUna receta fácil y nutrtiva, y para una cena ideal porque se prepara en poco tiempo 😋

#1receta1arbol #mirecetarioHoy toca llevarse la comida al trabajo, vuelta al mundo tupper, una receta nutritiva que se puede calentar sin problema

Una de mis comiditas de dieta, verduras salteadas con huevo cocido al vapor aromatizado con comino. Riquísimo.

Para una cena sana y ligerita. Muy rico, fácil y rápido de preparar.

#asisoyyoLas otras noches se me ocurrió ensuciar solo un plato y de dos hice uno solo y el sabor de las verduras era diferente y muy ricoProbarlo

Cena sana

Un plato ideal para una dieta sana. Si usamos verduras de temporada pues mucho mejor.

Una comida o cena para esas personas que quieran cuidarse un poquito sin pasar hambre o simplemente les guste este tipo de comidas como a mi

Menú de primavera.

Me encanta cenar un buen puré llenito de nutrientes y vitaminas antes de irme a dormir!! He de decir que en invierno entra mucho mejor jajaja pero es una opción muy sana, de fácil digestión y que te sacia. 🙂

Una receta sencilla y sana.

Una receta clásica y sencilla para cuando no tienes tiempo pero quieres darte un gustazo de comida.