Parrillada de verduras con salsa Romesco

Es una comida vegetariana sana recomdable para gente que hace dieta y la salsa que está hecha a base de verduras y frutos secos, hace que el plato sea más agradable al paladar.
La salsa Romesco es típica de Cataluña para más señas de la zona de Tarragona, su origen parece marinero, se utiliza para acompañar pescados y a verduras entre ellas los calçots, cebolletas típicas de la zona.
Parrillada de verduras con salsa Romesco
Es una comida vegetariana sana recomdable para gente que hace dieta y la salsa que está hecha a base de verduras y frutos secos, hace que el plato sea más agradable al paladar.
La salsa Romesco es típica de Cataluña para más señas de la zona de Tarragona, su origen parece marinero, se utiliza para acompañar pescados y a verduras entre ellas los calçots, cebolletas típicas de la zona.
Paso a paso
- 1
Quitamos la carne resultante de las ñoras raspando en su piel y la añadimos al vaso batidor junto con el tomate rallado, los frutos secos, los ajos, una cucharada de vinagre, un chorro de aceite, salamos y trituramos hasta que quede una salsa fina
- 2
Seguimos preparando la salsa Romesco freímos la rebanada de pan y cuando esté fría la rompemos y ponemos en un vaso batidor, mientras pondremos las ñoras después de despepitarlas en agua templada unos diez minutos.
- 3
Lavamos y cortamos las verduras al gusto, nos disponemos a asar éstas a la plancha o en barbacoa si tenemos la posibilidad, vamos colocando en platos acompañados de salsa Romesco.
Recetas similares
-
-
-
-
-
Parrillada de verduras con entrecot y salsa chumichurri
Hoy fuimos a caminar por la montaña y para continuar con vida sana, comida de domingo a la plancha. #delantaldorado Mari Pancorbo -
Pollo asado receta tradicional con parrillada de verduras y romescu
Hoy os propongo preparar unos cuartos traseros de pollo al estilo tradicional. Quedan buenísimos y en casa siempre son un acierto. Fácil y rico para cualquier ocasión. Lo acompañé de una parrillada de verduras con salsa romescu y perfecto 👌🤩🤩👌Feliz día!!#LasRecetasDeCookpad #Cotillón Cocina con Barbara -
Tortilla francesa de atún y queso, rúcula & parrillada de verduras con romescu casero
Otra idea de cena que es muy sencilla y deliciosa. La tortilla jugosa con el queso fundido, el atún y el toque de orégano nos encantó y con el acompañamiento de rúcula es muy refrescante. Le puse un balsámico de frambuesas y me sorprendió.Luego hice una buena parrillada de verduras y una versión de romescu casero con los ingredientes que tenía por casa y quedó muy rico. Os lo recomiendo, pero el romescu con moderación que es muy calórico 🤪🤪Buen día!! 😘😘 Cocina con Barbara -
Arroz de verduras con salsa romesco
una simple paella de arroz de verduras con la innovación que en vez de poner tomate ponemos salsa romesco ( receta nueva y original) Xavi -
Verduras con papada ibérica en salsa de Romesco
A medida que uno se hace mayor y no se porqué será pero le gustan más las verduras y la que me pierde de verdad es la alcachofa, lo tiene todo, está considerada como una de las verduras más completas tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales.Procede del Noreste de África y ya era conocida entre los griegos y los romanos, un dato curioso es que la alcachofa no parece haberse encontrado nunca en crecimiento espontáneo, siendo más bien resultado de la selección del cardo, todo apunta a que fue durante la Edad Media cuando se fue introduciendo en Italia y España y actualmente esta hortaliza se cultiva en todos los países de la Cuenca Mediterránea.Otro protagonista de nuestra receta es el puerro, es una hortaliza consumida desde la antigüedad debido a sus efectos medicinales, actualmente en España las principales provincias donde el cultivo de este bulbo está más extendido son en Navarra, La Rioja y País Vasco.Existen indicios de que podría ser originaria de Mesopotamia, Turquía o Egipto, donde se consumía hacía el 3000 o 4000 a.C, pero parece que fueron los romanos quienes extendieron su consumo por la Península, en la Edad Media, su consumo contribuyó a paliar el hambre, extendiendo su cultivo por todo Europa y desde allí al resto del mundo, actualmente, el país con mayor producción y consumo de puerros en Europa es Francia.#CocinaSolidaria josevillalta -
Puerros y cebolletas al horno en salsa romesco
La salsa Romesco es una salsa típica catalana procedente de la zona de Tarragona, se suele comer con los típicos calçots, pero también se acompaña a pescados, le va muy bien, es un poco laboriosa pero su resultado es excelente, en éste caso la he acompañado de puerros y cebolletas y saben a gloria. josevillalta -
-
-
Salsa romesco típica catalana
Es una salsa tipica de Cataluña para acompañar calcots, pescado o verduras. M.Jose -
Parrillada de verduras
#recetasconalma. Me encanta la verdura.... Pero... a la plancha... Más.😄😋😋😋. En verdad puedes añadir cualquier verdura... saldrá deliciosa. Tonysantos -
-
Parrillada de verduras
🥬🍅🍄🍆Un acompañamiento delicioso o un primer plato en toda regla, las verduras así cocinadas no pueden estar más buenas. M.E.T.R. (MªElena) -
Empanada de calçots con salsa romesco
Muy buenas tardes a tod@s.Hoy os traemos una receta socorrida y que normalmente suele gustar mucho a la familia. Una empanada.En esta ocasión la he hecho de las cebollas conocidas como calçots y de la típica salsa con la que se suelen acompañar.Esperamos que os guste!!Feliz día. #tescoma Cocinando Con TJ -
Parrillada de verduras
Son fáciles de hacer ricas y muy saludables. Yo use 4 ingredientes pero le puedes poner más, pimientos verdes y rojo, alcachofas... Etc Joseja -
Salsa romesco casera
Os dejo esta receta de salsa romesco. Es mi versión particular ha quedado muy buena.En Cataluña, se utiliza mucho esta salsa, para pescados y para los famosos calçots típicos en toda Cataluña y especialmente en la provincia de Tarragona (Valls) carme castillo -
Parrillada de verduras
Aprovechando hoy ha hecho un día estupendo y con sol, preparé unas verduras a la parrilla que han quedado maravillosas, pero como en casa son carnívoros acompañé las verduras con un vacío de vacuno preparado de igual manera y todo ha quedado de lujo tererecetas -
-
Salsa romesco
la salsa romesco es una salsa típica de Cataluña, Cambrils Tarragona. Acompaña a carnes verduras y pescados también puedes acompañar a los famosos calçots aunque estos en rigor deben acompañar de salsa da que es ligeramente diferente y aquí es se usa una mayor cantidad de tomate asado y menos ni horas la salvitxada es una salsa originaria también de Cataluña concretamente de Bach Tarragona.Yo a veces le meto unas galletas tipo maría y el sabor es muy bueno Espe-cial Juárez Moreno -
Parrillada de verduras
#delantaldorado#AlfombraRojaCookpadNo hay nada mejor que un buen plato de verduritas a la parrilla. Una parrillada se puede hacer con todas las verduras que nos apetezca o con las que más nos guste, yo la he hecho con éstas por que son las que tenía en casa, pero también queda muy bien si le ponemos alcachofas en láminas, setas, tomates, cebolla, trigueros etc. Es un plato muy ligero, muy saludable y muy rico en fibra que tanta falta nos hace. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Alcachofas a la plancha con salsa de romesco
Tiempo de alcachofas y hay que aprovechar para comerlas y hacer riquísimos platos con esta rica verdura.El romesco lo compré, hay salsas ya preparadas que están muy buenas y esta es una de ellas,la marca es Ferrer. Marisa Marcos Ortega -
Parrillada de verduras
Una deliciosa parrillada de verduras muy completa para guardar la línea para este verano. La podemos cocinar a la plancha si estamos en casa o a la brasa si estamos en al aire libre.La puedes comer como plato principal o para acompañar cualquier carne o pescado. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Tortilla de Camarones con Salsa Romesco
Receta típica de la gastronomía gaditana y de la época de Cuaresma. Tortilla fina y crujiente de camarones acompañada de Salsa Romesco.#tortilladecamarones #tortilla #recetasdecuaresma #salsas #salsaromesco #OliveradAtenea Olivera d'Atenea -
-
Timbal de berenjena con salsa romesco
🍃Inspirada en la receta del blog @delantaldealces. La hice por primera vez hace un par de años, buscando recetas veggies/vegetarianas para Navidad y me encantó! Desde entonces la hago como entrante a menudo 😋 Laura SMz
Más recetas
Comentarios (2)