Alfajor oreo reversionado
Kele @kelecooking
De pura inspiración mía cree estos alfajores exquisos !!!! Sus rellenos te van a enloquecer!!!!
Alfajor oreo reversionado
De pura inspiración mía cree estos alfajores exquisos !!!! Sus rellenos te van a enloquecer!!!!
Paso a paso
- 1
En un bowl batir manteca y azúcar. Agregar vainilla y chocolate y mezclar.
Agregar huevo e incorporar bien. Tamizar encima harina, cacao, sal y bicarbonato. Mezclar todo muy bien, sin que queden partes secas. - 2
Tener papel film estirado sobre la mesada. Poner la mitad de la masa haciendo una fila, enrollar el film hasta cubrir toda la masa. Cerrar los bordes tipo caramelos, y darle forma de cilindro. Repetir con el resto de la masa.
- 3
Cortar los cilindros en discos de 1/2 cm aprox. (lo mejor es con un cuchillo de cocina afilado).
Hornear por 20 a 25 minutos, hasta que están más o menos firmes cuando las tocan. - 4
Poner en la heladera hasta que se ponga firme, (dura 1 semana en la heladera o congelada por 1 mes). Prender el horno a 170ºC. Forrar placas de horno con papel manteca.
- 5
Guardar en la heladera hasta usar. Dejar enfriar del todo sobre rejilla de metal. Rellenar con 1 cucharada de relleno aproximadamente, y dejar airear para que el relleno se endurezca un poco.
- 6
Mientras hacer el relleno, mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que queda una crema bien lisa y homogénea. Dividir para colorear según quieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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