Garbanzos salteados con cherry, espárrago triguero y sobrasada
Xavi @xavigarcia86
Cocina de aprovechamiento 100%. Me sobraban cherries, sobrasada y espárragos... cogí un bote de garbanzos y listos!
Garbanzos salteados con cherry, espárrago triguero y sobrasada
Cocina de aprovechamiento 100%. Me sobraban cherries, sobrasada y espárragos... cogí un bote de garbanzos y listos!
Paso a paso
- 1
Escurrir los garbanzos y cortar a trozos los cherries y los espárragos y en brunoise la cebolla.
- 2
Pochar la cebolla. Cuando esté blandita añadir el tomate y los espárragos y freír. Más tarde añadir la sobrasada y mezclar para que se derrita e integre con el aceite.
- 3
Añadir los garbanzos y mezclar todo. Toque de sal y pimienta. Servir y disfrutar!
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