💥 Un día antes pon a congelar agua en un recipiente cuadrado 💥

Para la salsa:
* Vierte la leche en un cazo, calienta a fuego medio, agrega los ingredientes secos, mueve y mueve hasta que la salsa espese, agrega la mantequilla, mezcla y mezcla, hasta que se derrita y deja enfriar

Para los canelones:
* Derrite el chocolate y la mantequilla a baño María, deja enfriar un poco y viertelo en una bolsita

* Esparce en líneas (unas sobre otras) sobre el bloque de hielo y cuando endurezca un poco, ayudante con una espátula, y enrolla, lleva al congelador mientras preparas el relleno

Para el relleno:
* Mezcla los quesos, con las nueces e higos, ponlo en una manga y rellena los canelones

Para servir:
* Baña con la salsa, espolvorea con nueces picadas y decora con trozos de higo y chocolate blanco rallado