La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Es un pastel hecho a modo de experimento. Al principio dude de como quedarían todos los ingredientes juntos. Pero finalmente, os aseguro que sale buenísimo.

La clásica tortilla de patata con un toque distinto

Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.

Esta noche no teníamos mucha hambre, y teníamos unos espárragos trigueros tristones en la nevera 🥺.Habitualmente, lo preparamos siempre en revuelto, pero tras ver la receta de Encar (@encar), nos decantamos por hacerlo en tortilla y aprovechar una cebolleta del huerto 🧅. Este tipo de recetas nos gusta mucho, y aunque no se tenga hambre, entra sola... ya lo dice el refranero español: el comer y el rascar, todo es empezar. Y es que entre las florituras del lenguaje español, éste se utiliza para indicar que lo más difícil de cualquier acción es el comienzo... ya lo dijo nuestro gran Quijote: el comenzar las cosas es tenerlas medio acabadas.#menúsemanal

Una tortilla diferente y muy sabrosa, muy fácil ideal para la merienda o una cena ligera.

Cada vez que voy a un restaurante y hay tortilla con trufa siempre me la pido. Y el otro día en el súper vi un sazonador de trufa, así que lo compré. Hoy he preparado esta tortilla trufada súper jugosa, como nos gusta en casa.

Cocina de aprovechamiento, con los grelos sobrantes del cocido.

El huevo es el gran comodín de la cocina. De cualquier forma que los hagas quedan buenísimos y te sacan de muchos apuros.

UNA TORTILLA , FACIL, RAPIDA Y ECONOMICA... ESTA VEZ LA HICE MAS PEQUEÑA PORQUE ERA SOLO PARA UNO

He hecho un caldito de pollo para mi amachu y con las verduritas y el pollo aprovechare y haré una tortilla .

A mí la tortilla francesa básica siempre me pareció muy simple y sin sabor, una manera de que os guste es esta.

Si quieres eliminar el arroz 🍚 esta es una buena opción. Acompañada de pan, galletas y un buen jugo de su preferencia. Inténtelo ... 🟡

Una tortilla a la francesa pero un poquito diferente. 😜

Los grelos son los brotes florales del nabo, en cuyo tallo aparecen las flores. Su apariencia es la de un tallo más o menos grueso del que salen hojas y más tarde las flores, cuando la planta es joven se le llama nabizas y después en su ciclo final salen los grelos.Esta verdura cultivada probadamente desciende de una planta salvaje relacionada con el nabo que creció bien en China, o en la región del Mediterráneo.En España, el principal productor de grelos es Galicia y estos se emplean para cocinar el caldo gallego y otros platos típicos, como el lacón con grelos, el cocido gallego, revueltos, empanadas, etc.

Esta tortilla es un experimento que nos ha encantado. Espero que si la hacéis os guste.

#CuchillosArcos

Esta receta es para la gente que aprecia el sabor de la trufa. A priori es una tortilla de patata más, pero lleva en la mezcla del huevo y en la sartén cuando se va a hacer la tortilla aceite de trufa, que la hace tomar un sabor muy diferente. Si eres un amante de la trufa, esta es tu tortilla. Por cierto quiero destacar estas patatas que he descubierto hace poco, la variedad Amandine que están muy buenas. La tortilla se puede maridar con una Estrella de Levante bien fría.

Le he puesto este nombre porque la hacía mi madre cuando estábamos hartos de cenar la típica tortilla a la francesa

Rico para acompañar con tostadas en las mañanas en o en las tardes

Pues sí, dormida y bien dormida. Es un nombre que se le ocurrió a la "Jefa" al poco tiempo de cometer el error de pasar del gas a la vitro. Resultaba -al principio- que casi todo lo que hacía se le arrebataba (como decimos los castellanos); a mí me ocurría algo peor, el escalón siguiente: se me quemaban las cosas. Con el tiempo hemos ido aprendiendo las manías y los trucos de este fuego del demonio. En cuanto a la inducción, a esa no entro ni tan siquiera a ponerle adjetivos. Pues eso, ya lo habréis adivinado. En esta casa de Dios llamamos tortilla dormida a la tortilla de patatas de toda la vida, hecha con parsimoniosa lentitud y a fuego bajo, muy bajo, para que quede cuajada pero no demasiado, o sea al punto. Pero en estos días de pan llevar lo del punto es cosa fina. Resulta que como bien sabéis se llevan la palma (los premios) las tortilla casi crudas, con el huevo que hay por dentro aún sin cuajar. En fin, a mí no me gustan demasiado crudas, pero tampoco en plan mazacote: o sea, al punto.

Esta es una tortilla típica Catalana. En Cataluña se hace mucho la escalibada y se emplea como guarnición , por regla general. Aunque en este caso la he empleado para hacerla en tortilla.

Esta tortilla lleva un piso de tortilla clásica y otro de carne, envuelta en bacón queda deliciosa

Hoy vamos a hacer una tortilla muy deliciosa, en 10’ hemos preparado la masa y en 6’ está cocinada, muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!

Es la típica tortilla donde se doran los ajos hasta que quedan oscuros junto con la cebolla y los tallos, las patatas.

La tortilla de patatas comenzó a difundirse durante las guerras Carlistas en el sitio de Bilbao. Cuenta la leyenda que el General Tomas de Zumalacárregui paro un día en una casa de una señora pobre para reponer fuerzas. La señora, lo único que tenía para comer era un revuelto de huevos con patatas y cebollas, esta comida le gustó mucho al General y luego lo popularizaría entre sus tropas.La tortilla hortelana es una variante de la tortilla española a la cual añadimos verduras, esto le aporta mucho sabor, queda más deliciosa y le da una jugosidad extra muy nutritiva.

Una tortilla de pescado muy rica y rápida.

Poner una receta de tortilla de patata casi me parece absurdo, ya que existe una forma para cada gusto. Cebolla sí, cebolla no, hecha, poco hecha, mucho huevo, poco, de hecho os diré que yo es una receta en la que nunca peso, la hago a ojo, pero esta vez he medido las cantidades para poder hacer la receta.A mí, la tortilla de patata me gusta con cebolla y de estas que luego mojas el huevo en el pan, en cambio si le añado otras cosas, la cuajo más.También hay que tener en cuenta que en hostelería, si haces una tortilla para cortar en tapas, hay que cuajarla bien para evitar sorpresas desagradables. #cocinagallega #cocinacasera #galicia

Si no tienes el tiempo suficiente que toma hacer una buena señora tortilla de patatas, es una alternativa rápida. En este caso fue para una comida de tupper.