La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

#LaCocinaNosUneEsta sabrosa receta la puedes combinar con vegetales, todo tipo de carnes, también puedes mezclarla con pasta, arroz, puré de papas.Es muy fácil de preparar y es deliciosa.

#TeQuieroEsta deliciosa receta de origen Francés, proviene de la comuna Francesa llamada Chantilly (de ahí su nombre) es producto de la combinación de crema de leche, azúcar y extracto de vainilla. Esta exquisita receta le da un toque sutil y diferente a nuestros dulces, es una crema muy polivalente, se puede usar tanto como acompañante de copas heladas, flanes, frutas, decoración de tortas, tartas y hasta sobre un delicioso café Vienés

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Para el calor siempre viene bien una buena crema de gazpacho, en este caso sin aceite#asísoyyo

#AdornaelarbolEs una crema que puedes comer sola y de primer plato o como aperitivo como hoy es el caso

Mi madre hacía esta crema para ciertas fiestas, Navidad ...A mí me encantaba pero no la hago muy a menudo, asi es que hoy la he puesto para comer. A mi familia le ha gustado y a mi también. A ver a vosotros qué os parece.

Una receta sencilla que nos servirá de base para muchos otros platos, como tostas y aperitivos.

Buena no, lo siguiente.

Para acompañar cualquier plato de pasta de ensalada de verdura de carne

Hoy os traigo la receta de la crema agria casera, realmente fácil de preparar.

La crema agria, no es algo que suelo utilizar normalmente mi cocina.Si es cierto, que voy viendo cada vez más recetas donde la usan, tanto dulces como saladas.En esté casi, quería realizar una receta típica de República Checa y para ello la necesitaba , así que antes de ir a comprarla , decidí prepararla y listo !!No tiene ningún secreto !! Te la paso !!

Muy rico

La crema catalana era otra receta que preparaba mi madre. No tenía las cantidades de los ingredientes, he realizado un primer intento, así como en la la elaboración, de hecho se nota como elegí un molde demasiado hondo y al quemar no se si puse la cantidad perfecta de azúcar. También en la presentación tuve que desmoldarlo dándole la vuelta, por lo que parece un flan, más que una crema catalana con sus quemaduras por encima. Amigas/os así se aprende. Pero ¿sabéis como estaba ? Buenííííííísima. GXL

#delantaldorado #tirandodedespensa #yococinoencasa, #aprovechamiento. Con lo que me sobró del cocido hice este delicioso y diferente plato, de toda la vida...😋😉

Quería hacer una crema de espárragos con un toque distinto y me pareció bien para ello incorporar un aguacate y una pera, en plan experimento y pensando que podría ser también una rica crema fría para el verano.A mis Franciscos les ha parecido buena y a mi me ha gustado mucho también.Se aprecia el sabor de los espárragos pero también un suave sabor afrutado que le aporta a la crema un toque especial.

Creo que las galletas napolitanas están entre mis favoritas con ese toque a canela. Se pueden hacer muchos tipos de cremas de galletas, esta es muy sencilla, con un sabor muy agradable y un regustillo a esas galletas que me encantan.

Cuánto le gustan a mi madre los grelos, como buena gallega que es!! Desde que le he preparado esta receta, ahora le gustan más!!

#revistacookpadMe sobró olla gitana con espinacas, la convertí en crema.

Otra de mis cremas preferidas, esta muy diurética.

Muy simple pero muy nutritiva

Crema catalana de mi amiga Carmeta trabajando en restaurante aguilar , calella