Glaseado y decoración fácil para galletas
Como la decoración no es mi fuerte y, estoy segura que a otras personas también le va a servir, comparto esta receta con pasos bien detallados. Obvio que con práctica seríamos grandes decoradores jeje pero no por el momento.
Todo aprendido en el taller de galletas navideñas de @poramoralhambre
Glaseado y decoración fácil para galletas
Como la decoración no es mi fuerte y, estoy segura que a otras personas también le va a servir, comparto esta receta con pasos bien detallados. Obvio que con práctica seríamos grandes decoradores jeje pero no por el momento.
Todo aprendido en el taller de galletas navideñas de @poramoralhambre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero batimos la clara a nieve. Dejando una consistencia que si giramos el bol no se cae.
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Vamos agregando el azúcar por partes, mezclamos y batimos. Continuamente hasta una consistencia más densa. No hace falta agregar todo el azúcar, porque depende de cada caso si llega a usarse todo o no, para llegar al punto. Nos damos cuenta que es la consistencia cuando pasa de brillante a más opaco, y haciendo picos hacia arriba, quedan formados y caen al costado (así explica Puli).
- 3
El resultado es un glasé "base" que luego podemos darle color con colorante (si es colorante líquido ya hace que se ablande un poco, lo que estaría bien), sirve así para poner en manga y hacer líneas y bordes que luego rellenamos.
- 4
Para las zonas de relleno, lo alivianamos con una gotita de agua y mezclamos. Al quedar más fluido se puede usar cubriendo espacios amplios de decoración.
- 5
El glaseado más duro es para bordes, líneas y puntos. El más líquido para rellenos, como en este caso que se puede colocar directamente con cuchara y acomodar con un palillo.
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Decoré estas galletas como si estuvieran cubiertas de nieve y puse unos confites rojo y verde para decoración navideña... súper fácil!
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Para dar color, añadir con un palillo el colorante y mezclar.
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Con manga hice estás 2 versiones, también fáciles... fondo blanco y luego que se seca, podemos encima añadir el segundo color.
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Con confites simulamos las bolitas del pino... Mejor si la galleta es más grande, me quedó medio comprimido jeje.
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