Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.

La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Un clásico de la cocina con algunos pequeños cambios que las convierten en un plato exquisito y muy apto para todos.Quedan muy jugosas y tiernas.

Estas albóndigas son riquísimas llevan queso por dentro y se guisan en salsa de tomate, son ideales como aperitivo o bien como primero con arroz u otra guarnición.Vídeo: Albóndigas en salsa rellenas de queso

Unas albóndigas nunca fallan y menos si están rellenas de queso por dentro. 😜 La salsa la he improvisado con lo que tenía por la cocina, pero podéis hacerla como queráis y a vuestro gusto.

Vamos a preparar un plato calentito para estos días en los que empieza a hacer frío con un producto muy típico del otoño, la calabaza. Es un plato muy sencillo pero que está muy rico. Mi recomendación personal, hacer más salsa de la que vayáis a usar porque se puede congelar.

#abecedario Una forma distinta de comer las albóndigas de siempre

Buenas referencias en la tradicional receta de mi madre y mi iaia. La he adaptado a mi gusto. Simplemente sencilla y deliciosa.

Hoy os traigo las albóndigas con salsa de cebolla de toda la vida! Están buenísimas! Se pueden acompañar con un arroz blanco y patatas fritas o cocidas. Estas están hechas con albóndigas de cerdo pero también se pueden hacer con albóndigas de ternera o mixtas

Esta receta surgió un día que tenía salsa de aguacate a punto de caducar y la carne picada de ternera descongelada.Decidí unir estas dos cosas y hacer albóndigas rellenas añadiendo a la carne un toqué más especiado para contrastar con la frescor de la salsa de aguacate.Podéis utilizar salsa de aguacate ya preparada o prepararla vosotros mismos.Podéis ver esta receta en video aquí:https://youtu.be/xQhsCF6BQOwPara más recetas suscríbete a mi canal y sígueme en cookpad :)

Pero qué plato más rico nos hemos comido mi chico y yo… Al principio tenía mis dudas sobre la elaboración de esta receta pero cuando saqué la bandeja del horno supe que iba a estar buena. Una de las cosas que más recuerdo era el olor a romero en mi cocina mientras se horneaba… Con la cantidad de carne picada que os doy os van a sobrar albóndigas pero no pasa nada ya que se pueden usar en otras recetas o incluso hacer otra bandeja. #cookpadmycook

Albóndigas de carne de cerdo y ternera, rebozadas y fritas; se sirven con un sofrito de tomate, fáciles y rápidas albóndigas de carne. Exquisitas.

Las albóndigas ya las tenía echas por lo tanto aquí solo esa la receta de la salsa

Vamos con una receta fácil, con mucho sabor y que se puede dejar preparada el día anterior. Os dejo el enlace de las albóndigas en los ingredientes, estás ya las tenía hechas, cuando hago intento hacer más de las que voy a usar y el resto las congelo.

Recetas de mi padre Juan un cocinero de toda la vida. Y gran chef.