Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

Es una receta fácil, rápida y deliciosa 👌

El pavo es de los favoritos en nuestra mesa. Personalmente me gusta cocinarlo pues puedo experimentar con diferentes ingredientes y marida excelente . Es saludable y tan versátil. Cuando tengo el tiempo, lo prefiero en olla lenta pues queda súper jugoso y los sabores se concentran. Deseo lo disfruten.

¿Empezamos la semana con este plato de pasta al microondas? 🤗​

Una receta deliciosa, con todos los trucos para conseguir que la sepia quede extra tierna y jugosa. Un excelente tándem de texturas tanto de la pasta y como de la sepia al ajillo que se equilibran mutuamente. Y mejor aún es lo fácil que resulta usar el pasta cooker #Lékué, que en pocos minutos y en el mismo recipiente podrás cocer y escurrir la pasta. 

La salsa carbonara para pasta me gusta mucho, un clásico de la cocina italiana, una receta muy simple, pero muy, muy sabrosa!!! La pasta a la carbonara más tradicional son los espaguetis, aunque con otros tipo de pasta queda igual de bueno, como en mi receta que son espirales a la carbonara, también quedan muy bien con esta salsa las pastas con agujero como los macarrones.

Hola, receta rápida y deliciosa.Y en vez de mezclarlo en la sartén, cuando hice la salsa la aparte por si a alguien no le gustaba.

Una receta muy casera, de la abuela.

Es un plato fresco, rápido y sabroso , te satisface para todo el día

Espirales rellenas con una sofrito de cebolla, pimientos y tomates.

Apetecible como la pasta, sublime como los boletus y rápido como un bocadillo, pero sano como las legumbres. En 10 minutos... que la vuelta al cole no nos pare. ;-)

Es rápida y está de vicio si no ya me lo diréis!!!

Auténtica salsa carbonara.Puedes utilizar la pasta que más te guste... macarrones, espaguetis...

Una receta que se está haciendo viral en las redes y me he decidido a probarla

Un plato de pasta fácil y sencillo

Bueno este es el plato estrella de cualquier joven que se precie y se haya independizado y por eso quería subirlo a mi manera

Me encanta la pasta en todas sus presentaciones y con esta salsa espinacas muy fácil de hacer y está muy rica!

¿Fan del queso? 🧀​ Necesitas probar esta receta: facilísima y deliciosa

Hace unos días hice carrilleras y sobró bastante salsa. La congelé y hoy la he "rescatado" para dar un sabor fantástico a la pasta.

Ligero, nutritivo y lo más importante... Sublime #recetasnaranjas

#veggie. Las hierbas aromáticas frescas añaden un punto muy fresco a casi todos los platos que a mí me encanta

Son “a mí carbonara” porque excluí el huevo cocido y rallado que lleva la carbonara auténtica. Solo tenemos que añadirlo para que sean los tradicionales.