Buble tea con perlas de mandioca caseras
Sinceramente, solo me gustó la bebida. Fue la primera vez que probé el Buble tea así que no sé si esté bien pero el sabor es espectacular. El sabor de las perlas de mandioca quizás sirva en el caso de aquellas personas que les gusten las texturas más gomosas pero a mí no me gusta y a mi hija tampoco le gustaron las perlas. Depende de cada gusto.
La receta original lleva 1 t de azúcar y hielo picado. Yo no piqué el hielo porque me llevó 25 minutos la cocción de laa perlas y más o menos 15 el armado y preparación de la masa.
Buble tea con perlas de mandioca caseras
Sinceramente, solo me gustó la bebida. Fue la primera vez que probé el Buble tea así que no sé si esté bien pero el sabor es espectacular. El sabor de las perlas de mandioca quizás sirva en el caso de aquellas personas que les gusten las texturas más gomosas pero a mí no me gusta y a mi hija tampoco le gustaron las perlas. Depende de cada gusto.
La receta original lleva 1 t de azúcar y hielo picado. Yo no piqué el hielo porque me llevó 25 minutos la cocción de laa perlas y más o menos 15 el armado y preparación de la masa.
Paso a paso
- 1
Para la masa
- 2
En un olla, colocada a fuego bajo, se mezcla el agua y 2 cdas de la harina mezclada ya con el cacao. Cuando espesa se coloca el resto y se mezcla bien. Se apaga el fuego y se sigue mezclando hasta que quede uma masa uniforme.
- 3
Se lleva a la mesada y se estira en bastones. Luego se hacen bolitas. A mí me quedaron grandes pero se puede hacer de menor tamaño. También yo puse la cocoa después, por eso me quedo blanco y chocolate el color, pero va ya mezclada con la harina. Se cocinan en agua por 20 a 25 minutos. Luego se dejan reposar con la olla tapada por 30 minutos.
- 4
Ya se debe tener preparada la salsa y se deben dejar remojando en la salsa, cosa que yo no hice.
- 5
Para la salsa se coloca el agua y el azúcar en una olla y se deja espesar un poco, a gusto de cada uno.
- 6
Se hace el té negro. Luego para servir se colocan las perlas de mandioca debajo con salsa de caramelo, el hielo(que yo puse al final) la leche, la leche condensada, los hielos y luego el té. Yo puse mucha leche así que no me quedó tan oscuro.
- 7
Espero les guste. El sabor de la bebida es muy rico.
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