Rosti de patata -a la plancha-

Name: Rosti de patata -a la plancha-
Yield: 9 tortitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 1 diente ajo; perejil; 1 trozo cebolla; pimienta negra molida; sal y aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥔🧄🌱🧅El rosti es un plato muy popular en la cocina suiza. Se trata de una receta muy antigua, cuyo ingrediente principal es la patata, pudiendo llevar también bacon, cebolla e hierbas aromáticas.

Rosti de patata -a la plancha-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 `

9 tortitas

2patatas
1 dienteajo
perejil
1 trozocebolla
pimienta negra molida
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

15 `

1

Pelamos las patatas y las rallamos, cogemos porciones y las estrujamos con las manos para retirar el agua que tienen.
2

Pasamos por la trituradora el ajo, perejil y cebolla. Una vez triturado lo mezclamos con las patatas, sazonamos con sal y pimienta. Hacemos pequeñas porciones y de nuevo estrujamos, damos forma de bolita y aplastamos haciendo una tortillita.
3

Ponemos una sartén con un chorrito de aceite y hacemos las tortillitas a la plancha, primero a fuego fuerte, después bajamos el fuego y podemos taparlo para que se cocinen por dentro, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado, subimos el fuego para que se doren bien.
4

Y ya tienes preparado un picoteo rápido y muy rico y ….. no se te olvide acompañar con un buen vino estas tortillitas crujientes.
5

Que aproveche.