Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Un plato refrescante, rico y no caro porque buena parte de los ingredientes son congelados.

#vegetalEs una de las recetas que levanta el ánimo sin nuguna duda

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

Ensaladilla como la rusa pero de salmón, con el sabor del ahumado, riquísima mira como la prepara paso a paso en www.youtube.com/watch?v=unbJAsl_FTo

Con los calores del verano lo que apetece son comidas frescas y ligeras como ensaladas y ensaladillas y pienso que a la mayoría también os debe apetecerEn éste caso y por variar de lo clásico he hecho una ensaladilla a base de salmón, aguacate y otros ingredientes que combinados resultaron deliciosos, no quedó nada en absoluto, más que hubiese hecho más que se hubiese acabado, mis comensales disfrutaron de lo lindo.La mayonesa podemos hacerla nosotros o poner comercializada, en ésta receta y la verdad, porque me gusta de sabor, puse la suya que comercializa Mercadona

#entrantesnavideños receta que desde que era pequeña se hace en mi casa para navidad.

De dos tipos de salmón, concretamente: Fresco, que marinaremos, y ahumado, que mezclamos con la base de la ensaladilla. El resultado ya les adelanto que es para repetir la ensaladilla unas cuantas veces!

Ensaladilla de casa de mi mujer Mª Angeles, esta receta es obra suya. Siempre ha cocinado mucho y le gusta.Una ensaladilla para aperitivo o como primer plato.

Probé en casa esta receta que la vi (creo) en El Comidista y me llamó la atención: Ensaladilla de merluza con patatas paja. Estas últimas de bolsa. Toda ensaladilla lleva patatas, pues esta las lleva de complemento. Creo recordar que en la receta original le ponían también langostinos, pero no estoy del todo seguro. Así que no le puse (con lo fácil que hubiese sido mirar!!)

En casa es la que hacemos en las celebraciones y comidas familiares.

#CocinaSolidaria Se pierde más tiempo esperando a que se enfríen las patatas que en hacer la ensaladilla. #familiar

🐟🥚🌱Esta ensaladilla es el segundo plato cuando hemos tomado una sopa de pescado en Emblanco, de este modo aprovechamos el pescado que se ha cocido con la verdura y ha quedado muy sabroso.

Dice el refrán que "a falta de pan, buenas son tortas". Pues eso me pasa a mí: si no puedo comer ensaladilla rusa porque lleva patata, bueno es este sucedáneo.😉

Como ya os he dicho varias veces, la especialista en ensaladas y ensaladillas es mi mujer Mª Angeles. Esta receta se la inventó, mezclando ingredientes cocidos de ensaladas y nos hizo quitar el sombrero.¡ gracias cariño¡GXL

Siempre que iba a la pollería, veía esta ensaladilla junto con la rusa y no me decidía por cuál llevarme. Ahora no me llevo ninguna porque no hay nada mejor que las cosas caseras! 😂😂

Elabora este ensaladilla que no encontraras en muchos lugares. Esta receta de ensaladilla de salmón fresco es original de mi mujer. GXL.

#Alambiquecocina #rápidas

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo

Riquísima y muy refrescante para días calurosos.Si la preparas con mucha antelación, mejor conservar en la nevera por separado la ensaladilla y la salsa, y mezclar en el momento de servir.#DelantalGlobal2024#AlricoTapeo

En plan barato, lo de marisco es excesivo. Muy rica

Muy sabrosa, ligera , fácil de preparar, especial para comidas, cenas con la familia y amigos, ideal para Navidad. 🍜😍

Casi todos los bares de Huelva , por no decir todos, tienen una tapa de "ensaladilla de gambas", citamos algunos que tienen más fama, como por ejemplo: En la esquinita te espero, Casa Manuela, Casa Lalo, Bar Patrón, Alkuza, etc etc...., pero de gambas blancas típicas del lugar junto con merluza, la verdad que no lo había oído nunca, si el Sr. Olivier (Belga, cocinero en Rusia) inventor de la "ensaladilla rusa" levantase la cabeza de donde la tenga y viese esta modalidad de ensaladilla, se chuparìa sin duda hasta los dedos de los pies, quién fue el inventor de tan sabia receta, lo desconozco, pero viva él !!!, para mi es una ensaladilla festiva, un aperitivo de domingo que acompañado de una buenos picos artesanos y una fresca cerveza te hace llegar al súmmum de la gastronomía popular.Qué su origen está en el sur estoy convencido en Huelva, Málaga o Sevilla quizás, mientras la degusto si le noto esos aires sureños pero me importa poco la población de origen pues encuentro que tiene un poco de todas ellas.

Una receta más de ensaladilla a las que ya he publicado, aunque todas distintas, ésta su protagonista es el marisco, estaba deliciosa, me encantó y la repetiré seguramente muchas veces.

En realidad es una rusa (de las que nos hacían nuestras mamás) a la que hemos incorporado Merluza fresca del "pinchu", gambas y langostinos y hemos mezclado con una clásica salsa rosa.