Panquecas de arándano súper fluffy

Súper FLUFFY BLUEBERRY PANCAKES de Café Delites
Panquecas de arándano súper fluffy
Súper FLUFFY BLUEBERRY PANCAKES de Café Delites
Paso a paso
- 1
Combine la harina, el azúcar (o edulcorante), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haz un pozo en el centro y agrega la leche, la mantequilla derretida ligeramente enfriada, la vainilla, el jugo de limón y el huevo.
- 2
Use un batidor de alambre para mezclar primero los ingredientes húmedos antes de incorporarlos lentamente a los ingredientes secos. Mezcle suavemente hasta que quede suave (puede haber un par de grumos, pero está bien). Incorpore los arándanos.
Deje la masa a un lado y deje reposar mientras calienta su sartén o plancha. - 3
Caliente una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y limpie con un poco de mantequilla para engrasar ligeramente la sartén. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén y extiéndala suavemente en forma redonda con una cuchara.
Cuando la parte inferior esté dorada y comiencen a aparecer burbujas en la superficie, voltee con una espátula y cocine hasta que estén doradas. Repita con la masa restante. - 4
Sirva con miel, jarabe de arce, fruta, helado o yogur helado, ¡o disfrútelo solo!
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