En una olla poner a hervir el zapallo y después activar la levadura en una taza con un poquito de agua tibia agregar la levadura al agua y una cucharadita imedia de azúcar cuchara pequeña revolver y tapar con una bolsa y un paño.

Ahora para hacer el jugo del picarón vas a necesitar una olla con agua hirviendo, agregar la chancaca para disolver puedes ponerle también al agua si gusta canela o clavos de olor.

Luego que ya esté disuelta deja que pegue de nuevo el 2 hervor, en una taza con agua helada disolver la maicena y agregar a la olla, revolver hasta que tenga una consistencia espesa y listo.

Luego agregar a un plato los picarones y el jugo y ya está listo para servir.