Lavamos bien el brócoli (con agua caliente y poniendo el agua por la parte de abajo, hace que se vaya la película que hace que no se mojen). Y lo cortamos en arbolitos pequeños y medianos

En primer lugar, hay que cocinar el brócoli, yo lo hice en vaporera pero lo pueden hervir y dejar que se escurra bien.

En un bowl mezclamos la crema de leche, el queso crema, los huevos y los condimentos que gusten (yo sólo le puse un poquito de sal).

Yo le incorporé aire a la preparación anterior con una batidora durante varios minutos y reservamos.

Colocamos la tapa para pascualina en el molde, la pinchamos superficialmente con un tenedor y le espolvoreamos la polenta (es para que no se humedezca la tapa con el agua del brócoli, puede reemplazarse por pan rallado o sémola)

Distribuimos el brócoli dentro del molde y le agregamos la preparación de crema. Agregamos la mozzarella cortada en cubitos por entre el brócoli y la crema.

Llevamos a horno fuerte por aproximadamente 25/30 minutos o hasta que haya gratinado el queso o los bordes de la tapa para pascualina estén dorados. A disfrutar!