Exquisita, un entrante o primer plato que está buenísimo.

Esta receta también se puede hacer con rejos de pota

Una rica ensaladilla de pulpo que podemos servir como entrante, es muy facilita de hacer y esta deliciosa, o eso me dijeron...

Sencilla y exquisita.

Ensaladilla diferente y riquísima.

Es un plato muy típico en mi tierra (Cádiz), aunque es un poco caro por el precio al que está el pulpo para los que no vivimos en la costa. Yo compré el pulpo congelado (en un supermercado con el logo verde) y te ahorras tenerlo que congelar y además te sale algo más barato. Si lo compras ya cocido te saldrá por un ojo de la cara……

El pulpo nos encanta y esta ensalada es una manera distinta y muy sabrosa de prepararlo. Se consume en frío por lo que es ideal para preparar con antelación.

En el mundo ya no hay sólo una ensaladilla, el catálogo ha aumentado y ya hay que dividir entre clásicas, de gambas, e innovadoras… como de pulpo, una invención relativamente reciente, la primera que triunfó en la provincia de Cádiz fue la del restaurante El Balandro a principios de la primera década del 2000, la crearon Adela Lucas y José Francisco Vélez que entonces regentaban el establecimiento, la siguen teniendo en carta, ahora se pueden encontrar muchas versiones y algunas variantes muy interesantes, recorremos el mundo de la ensaladilla de pulpos, chocos y otros cefalópodos en seis paradas, todas acompañadas con unos buenos picos.Las más conocidas y con solera son las del Balandro, la ensaladilla de pulpo y Gambas de la taberna de El Loli de San Lucar, la ensaladilla de pulpo, algas y nubes de Gambas de Mau Mau de Cádiz, el pastel de pulpo marinero en tierra de Puerto Real.Si se acompaña con picos de la panadería Virgen del Rocío de Sanlúcar una delicia, ya puestos te aconsejo que te pidas también las huevas aliñás…pa no irte cojo.

Con este calor , solo apetece cosas fresquitas.Esta mañana trasteando por Google , me ha dado una idea! Tenía una pata de pulpo congelada y aquí va mi interpretación del plato.

📌 #delantalcookpad2025

Riquísima con su toque de pimentón dulce

Con la llegada del buén tiempo, apetecen este tipo de ensaladas y ensaladillas. Hoy he preparado esta y me ha gustado mucho.

Olla programable fussicook

Familia llego tarde al homenaje gallego, pero mejor tarde que nunca 😂😂😂,y es que en casa no hay quien se resista a un buen pulpo.Vamos a la cocina.Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #SaborGallego

Una receta requeteprobada del sitio de Vélez os invito que lo visitéis en el puerto de Santa maría Cádiz .

Hoy último día del año comida ligera de plato único para afrontar la cena de fin de año.

Ayer publicada la empanada de atún y hoy os quería enseñar con qué lo acompañé!! con una rica ensaladilla de pulpo con su aceite y pimentón. Una combinación deliciosa.Receton que haré muchas más veces.Probadlo y me contáisFeliz tarde 😘😘#dominó

Esta especie de salpicón es muy típico del sur de España. Puedes hacerlo así o con otro tipo de ingredientes como atún, bacalao esmigao etc. #abecedario

Esta es una receta de aprovechamiento total. Nos sobraran patatas y 2 patas de pulpo. Es un plato que repetiremos seguro ya que en casa triunfó.

#quesofresco¿Qué tal una ensaladilla proteicas, con menos calorías y grasas? Te animo a que pruebes la ensaladilla de pulpo con mayonesa a base de huevo cocido y queso fresco, te va a encantar.

Esta ensaladilla siempre me la piden toda la familia y es muy fácil #mirecetario

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Ñp

#RevistaCookpad

Volvemos de nuestras vacaciones dándole una vuelta de tuerca a la clásica ensaladilla, para sorprender a invitados o simplemente para una cena bien rica y sanota.https://www.instagram.com/reel/C11qNEJMzc_/?igsh=MTR3NTA2czl5dnozbQ==