Pollo en cazuela

Name: Pollo en cazuela
Total time: 5400 s
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 8 muslos de pollo; Sal; Pimienta; Ajo; Jugo de un limón o naranja agria; Curry; Romero; 1 taza Vino seco; 1/2 taza Aceite vegetal; 1/2 taza Puré de tomate

Christian Leyva @leyvachr

Pollo en cazuela

Christian Leyva @leyvachr

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Ingredientes

1h y 30 min

3 o 4 raciones

8muslos de pollo
Sal
Pimienta
Ajo
Jugo de un limón o naranja agria
Curry
Romero
1 tazaVino seco
1/2 tazaAceite vegetal
1/2 tazaPuré de tomate

Guardada

Paso a paso

1h y 30 min

1

Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Añadir 3 dientes de ajo grandes machacados, curry y jugo de limón o naranja agria. Dejar reposar unos minutos.
2

En una cazuela grande añadir un poco de aceite vegetal en el fondo y colocar los muslos de pollo.
3

Cocinar bien tapado a fuego bajo, a los 5 minutos voltear los pollos para que queden sellados por ambos lados.
4

Añadir ramas de Romero, puré de tomate y vino seco. Continuar a fuego lento y voltear cada 15 minutos. Estarán listos cuando la masa se separe fácilmente del hueso.
5

Destapar y seguir cocinando hasta reducir el líquido según el gusto.