Lavar las piezas de pollo
Colocar en una ceserola, agregar agua hasta cubrir agregar sal, 1/4 de una cebolla y ajo cocinar a fuego medio, retirar las impurezas

Licuar los jitomates 1/4 de una cebolla, 2 dientes de ajo con 1 taza de caldo

Freír el arroz hasta que tenga un color dorado y agregar lo licuado dejar hervir por 3 minutos

Cortar las verduras a tu gusto

Agregar el arroz al caldo de pollo y las verduras (rectificar la sal)
Dejar hervir por 30 minutos o hasta que se cociné.