La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Hola después de perder un poco las ganas de cocinar . Por una triste enfermedad, que ha pillado de lleno a mi marido . Debo seguir publicando lo poco que hago para desahogar mi mente y distraerme . Gracias a Marieta y a Cookpad por crear está gran familia culinaria .

🥬🥕🥔🧅🥛🥓En la Semana de la Dieta Mediterránea, martes: frutas y verduras#mediterraneamenterico

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/2sP_yvZ_BGY

Fácil, rápida y muy sana

Ya llegó el frío casi constante y vamos necesitando alimentos y comidas más calóricos. Eso no significa demasiadas calorías más.Pero los guisos de legumbres, los caldos, las sopas o las cremas son ideales para comenzar las comidas o las cenas.

Os traemos una riquísima crema de judía verde, una forma diferente de comer la judía tierna. Será una manera perfecta para introducirla en la dieta de aquellas personas (incluido niños), que les cuesta comer este tipo de hortalizas.¡Esperamos que os guste!

#milibrode1000recetas

Es un plato sencillo y resultón.Se puede comer frío o caliente, y se puede hacer con otras verduras, calabacín, calabaza....Seguro que si lo hacéis repetís

Estos dias no tengo ganas de comer y hoy no me apetecia nada.Al final me he hecho esta crema con unas judias y acelgas que ya las tenia cocidas. Me la he comido muy agusto.

Crema de judias verdes con arroz.... la idea primera era comer las judias verdes solas aliñadas pero he hecho arroz a la cubana para mi marido y me ha apetecido hacer una crema. Ha quedado muy buena y cremosa.

Ahora que se acerca el invierno esta crema resulta apetitosa con brecol,judias verdes y puerros ,otra manera de comer verd

Mira lo bien que se puede cocinar y comer con productos congelados y si son de primerísima calidad como los de bofrost*, éxito asegurado sí o sí.#lavueltamejorconbofrost

Las cremas, con las variantes frías y calientes, constituyen con frecuencia el primer plato de la cocina casera tradicional. Teniendo como base las ideas de siempre, pueden aportarse nuevas formas de presentar, de mejorar en resumidas cuentas, una receta que de otra manera pudiera ser aburrida o poco vistosa. La crema de judías verdes no es de las más frecuentadas, pero si le añadimos el beicon, como aquí se va a explicar, resulta un plato colorido, variado y bastante completo.

Crema deliciosa y suave de judías verdes con nata, se sirve con jamón salteado y picado.

#tescoma

#mirecetario Receta no completa la tuve que hacer deprisa y no pude describir los pasos

Ideal para vaciar el congelador y tener una opción saludable, bien de verduras, calentita y perfecta para la cenas o de acompañamiento en el almuerzo.Se pueden añadir las verduras que más nos gusten.Otras veces y para ganar consistencia, también le pongo patata.👩🏽‍🍳 Dificultad de la receta: Tener judías congeladas.

Una crema sanísima y deliciosa. Como el kale no lo encuentro todo el año, suelo preparar esta crema en cantidad y congelo para tener en cualquier momento.De esta forma siempre tengo un plato ya preparado, y como estos días de tormentas y lluvia, apetece tomar algo calentito.

Hay gente a quien una obra literaria le cambia la vida. Y si no, que se lo pregunten a Arcadio. Una novela lo mató. Fue en una librería —claro—. El destino quiso que la estantería más alta cediera ante el enorme peso de las palabras; el pobre Arcadio, que estaba justo debajo, absorto en "En busca del tiempo perdido" y, con una magdalena, se vio atacado por la imprevista avalancha literaria. Paradójicamente, su novela preferida fue certera; nada se pudo hacer por la LARGA VIDA de Arcadio (ni por la obra).Mientras, en la otra punta de la ciudad, en uno de los barrios nobles de la ciudad, una mujer —que se quitó la alianza hace muchos años y cuya PROSPERIDAD le permite llevar siempre los diamantes puestos— fue interceptada por un hombre —que cualquiera que lo viera, lo definiría como vulcaniano (y no por su falta de sentimientos)—, que levantándose de la terraza desde donde la ve pasar todos los días, se arrancó con una saeta que conmovió a todos los presentes; mientras ella —muerta de vergüenza— le tiraba de la manga, mientras sonreía, para intentar acallarle.P.S 1: No me extrañaría que el finado regrese algún día al mundo de los vivos, para recuperar el tiempo injustamente arrebatado. ¿Cuál sería su novela favorita?P.S 2: Y yo me pregunto: ¿Volverá la próspera mujer a pronunciar votos matrimoniales?P.S 3: Mantendremos las frecuencias abiertas, teniente Uhura 🖖#startrek #trekkie #livelongandprosper#felizconmihuerto

En casa no a todos les gusta la coliflor, pero cuando la preparo así, no hay quien se resista!! 🤤#esther#cremas#primeros#comidas#cenas

Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100 gramos aportan únicamente 30 calorías, de ahí que por sus beneficios nutricionales y baja presencia en grasas, sean interesantes en dietas equilibradas, sanas y de adelgazamiento.Se convierten en una buena fuente de fibra, vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y fósforo). Así que al ataque…vamos con la receta !!!!Espero que te guste!!!

Hay un sinfín de recetas de cremas de verduras y quizá una de las más conocidas y cocinadas es la de calabacín, calabaza, puerro, etc.En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos una crema de judía verde al curry. Con ella nos beneficiaremos de todas las propiedades de las judías, y del curry, tan beneficioso para nuestro sistema inmunitario.

#Delantaldorado2023

Otra forma riquísima de tomar verduras: ahora, en verano, bien fresquita y en invierno caliente para reconfortarnos del frío.Es muy ligera porque no lleva nata ni patata.

Una cremita rica, rica, apetece siempre y ésta está muy buena!!!!