Yogur casero de arándanos y coco 🍶🫐🥥
Paso a paso
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(*) yo lo preparo en yogurtera, pero para quien no tenga, en el sitio hay muchas publicaciones que explican cómo hacerlo sin ella. Requieren de termómetro, pero incluso hay algunas, que solo se guían por la observación.
Les dejo dos de las opciones que yo uso en la yogurtera (cada una con sus ventajas y desventajas):
Opción 1: con pote de yogur iniciador. - 2
Opción 2: con fermentos lácticos como iniciadores.
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Una vez listo nuestro yogur casero, natural y entero, ya bien frío, preparar los arándanos. Es decir, a preparar la fruta fresca en el momento que vaya a ser consumido, para mayor aprovechamiento de sus virtudes. Pero además hay razones bromatológicas, ya que el arándano está crudo.
Lavar y escurrir los arándanos. Se pueden reservar algunos para topping.
Procesarlos en licuadora o procesadora. Que tan procesados, queda a nuestra elección. - 4
Agregar el resto de los ingredientes.
Las semillas pueden ir pulverizadas, si tienen molinillo.
La mantequilla se puede mezclar, o agregar a modo de corazón en el centro, o por encima. - 5
Decorar a gusto.
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La mejor parte... 🤤
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