Os comparto una receta de salchichas en salsa de tomate y vino blanco; es un plato sencillo y con pocos ingredientes que aporta un gran sabor, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Esta receta es para poder hacer Chilaquiles Rojos con los ingredientes que se encuentran fácilmente en España.

Es una receta que me recuerda mucho a cuando era pequeña con un sabor muy peculiar y ¡buenísimo!

#CocinandoconchorizoPlato de toda la vida.

Llega el frío y para los que vivimos como yo en zonas de montaña voy a compartir este almuerzo que entra muy bien cuando hemos hecho ejercicio o trabajado físicamente antes de comer.

Una receta sencilla y rápida de preparar. ¡Además queda muy rica!Podemos cambiar la cantidad de los ingredientes según nos guste.

Huevos al plato con chorizo, un plato rápido y fácil de preparar.

Es una receta rapida y super facil se ponen todos los ingredientrs y en 10min listo.

Un acierto seguro para cualquier invitado de imprevisto.

Una receta muy fácil y económica

📌 #Cocinandoconchorizo

Una opción andaluza para hacer patatas con chorizo

Solemos cenar temprano, para hacer bien la digestión antes de acostarnos. Y menos mal que así es, porque la cena de hoy no era nada “ ligera”.. pero , se tuvo que preparar por petición popular ! Y es que quien lo demandaba realmente necesitaba reponer las reservas de nutrientes para el día siguiente, para seguir con esa actividad inagotable y envidiable de la infancia.

Video Receta : https://youtu.be/8Adx0htSDdA

Una receta del clásico huevo con tomate pero que hoy lo hemos hecho con chorizo dulce y estaba buenísmo con la pasta, pueden ser macarrones o espaguettis.

#CuchillosArcos

Esta frittata es maravillosa, parece una pizza pero la base es de huevo batido, pruébala que te encantará! 😍👍 ¿Me dejas una fotorespuesta de como la haces tú?

Los huevos con patatas son un plato que siempre apetece. Hoy he preparado una versión vegetariana de huevos con sobrasada en formato pintxo.

Vamos con el plato más sencillo que hay, básicamente unos huevos fritos con papas y chorizo. Para mi un auténtico manjar de dioses.

Como todo lo que veo lo tengo que comprar, el otro día vi unas sartencitas muy pequeñitas, que me hicieron gracia que son las que utilizo para presentar dos huevos fritos con chorizo, morcilla y tocino, viva el colesterol.

Receta rápida, económica y sabrosa, además de sana

Cuando tienes que comer en el trabajo o te organizas para llevar una alimentación equilibrada o tu salud y tu peso se verán afectados. Tanto si tienes un microondas para calentar la comida como un termo eléctrico este plato de garbanzos es ideal para comer en el trabajo en los días de frío y recuperar las fuerzas. Se prepara en poco rato y el olorcito invita a comer en cuanto estén recién hechos aunque los estés poniendo en el tupper.

Unos huevos rotos con chorizo, a nuestra manera.