Torta de Choco-Almendras
Paso a paso
- 1
BIZCOCHO:
En una batidora eléctrica colocar los huevos y el azúcar hasta que se mezclen bien, agregar la vainilla. Retirar el batidor eléctrico y agregar la harina con un batidor de globo en forma envolvente. - 2
Una vez unidos todos los ingredientes, colocar en un molde redondo previamente enmantequillado y enharinado. Llevar al horno por 45 minutos a 180°C.
- 3
CREMA PASTELERA:
Colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar sin dejar de mover con un batidor de globo hasta obtener una crema espesa. Retirar del fuego y dejar que se enfríe. - 4
ARMADO:
Cortar el bizcocho en tres partes iguales. Tomar la primera capa y mojar la con el almíbar; luego, colocar la cremita pastelera y las almendras fileteadas. - 5
Añadir la segunda capa de bizcocho y repetir el procedimiento; agregar una capa de crema Chantilly, las gotas de chocolate y las cerezas. Colocar la última capa, repetir el procedimiento y decorar.
- 6
DECORACIÓN:
Fundir el chocolate junto con la mantequilla en baño de María; forrar la torta con la crema Chantilly, y bañarla con el chocolate fundido. Decorar con las fresas. Si desea, puede rallar chocolate y espolvorear almendras trituradas.
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