Preparación En olla con agua se incorporan las papas (enteras y sin pelar) se dejan hervir hasta quedar blanditas, ya suaves sacamos y dejamos enfriar, una vez frías con un cuchillo quitamos una pequeña parte de ambos lados una para que quede la papa estable (no se mueva) y el otro extremo para ahuecar y poder rellenar, esto lo haremos con cuidado con una cuchara pequeña e iremos raspado la papá por los lados poco a poco hasta dejar un hueco si llegar al otro extremo

Enseguida enrollar la papa con el tocino para enseguida añadir sal, pimienta y rellenar con el queso rallado (poner mucho queso) ya terminado poner un poquito más de sal y hacer una pequeña cubierta con lo que retiramos de la papa, una vez que ya esta cubierta espolvorear un poco de perejil

Continuar para hacer una pequeña cubierta con lo que retiramos de la papa, una vez que ya esta la tapa, espolvorear un poco de perejil y meter al horno a 360° f o 180° c (importante estar Checado ya que cada horno es diferente)

Una vez dorado el tocino sacamos y añadimos un poquito de mantequilla en la parte de arriba esto para dar sabor y brillo

Quedan listas para servir espero que esta receta les sea de ayuda ☺☺☺