Natillas de naranja

Paso a paso
- 1
Preparación de la receta
- 2
Para preparar la receta de Natillas de naranja: Poner el zumo de naranja al fuego a reducir unos minutos, y reservar. Calentar toda la leche con la piel de naranja menos medio vaso. Batir las yemas, y la maicena en ese medio vaso de leche En cuanto la leche del cazo esté caliente, agregar el azúcar sin dejar de remover. Cuando rompa el hervor, colar esa mezcla sobre las yemas, y la maicena.
- 3
Poner esa mezcla de nuevo al fuego, sin dejar de remover. Ahí ya notaremos como empieza a espesar. Lo último es agregar el zumo de naranja. (no es necesario que esa mezcla hierva, se nota que empieza a espesar antes) Se coloca en los vasitos, y cuando se templen se meten al frigo a enfriar.
- 4
Para hacer el merengue:
- 5
Poner en un cazo los 50 gr. de azúcar con el agua, dejar que hierva y alcance la temperatura de 120ºC. Esto lo tenéis que hacer sin dejar de remover la mezcla, ya que sino se caramelizaría. Para saber la consistencia del almíbar, metéis las puntas del tenedor en el cazo sin remover, levantais el tenedor, y si las gotas se quedan bien adheridas, está listo para usarse.
- 6
Por otro lado, ponéis la clara en un bol con los 12 gr. de azúcar y comenzais a batir. Cuando la clara esté casi montada comenzais a añadir el almíbar en forma de hilo, y nunca todo de golpe, ya que sino se bajaría todo
- 7
Colocáis en merengue en una manga pastelera y decoráis por encima de las natillas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Flan de naranja
El flan es un postre que suele prepararse con leche, huevo y azúcar , es una receta muy apreciada.Nuestra receta de hoy es como preparar un delicioso flan de naranja. mercedes de los santos -
Polvorones de naranja
es fácil y rápida pero sobre todo deliciosa haz click aquipara ver la preparación https://www.youtube.com/watch?v=9bJ0ArxjHZE cocinando en casa hoy -
-
Rosca de reyes
Esta receta de rosca es muy sencilla y les garantizo que queda muy suave deliciosa y no queda seca. El adorno de masa blanca con azúcar no está entre los ingredientes porque no es parte de mi receta, fue idea de mi hija, ya que algunas personas le ponen 😋 Luzbrisa -
-
-
-
-
Budín/pan de naranja
Receta sencilla pero muy rica 😊 acá les comparto el resultado para acompañar con un buen café!#camino Jennifer de Marroquín -
Arepa de avena y linaza
Muy saludable y un desayuno estupendo para compartir en familia. Maili Yamel -
-
-
-
-
Pan de muerto sabor chocolate y relleno de chocolate
#DiaDeMuertos Esta es la primera vez que hago pan de muerto gourmet y me quedó muy rico. #Chocolate. Estrella Dominik -
-
-
Horchata de fresa
Agua de arroz casera sabor horchata, con fresas riquísimas naturales, un agua muy fácil de hacer y súper sabrosa Cocina más Con SANDY -
Mori-Soñando (jugo de leche y naranja)
No has visitado mi República Dominicana hasta tomar el sabroso y refrescante morí-soñando.Si logras sentarte debajo de un árbol y disfrutar la brisa de la tarde, entonces lograste el toque final a esta bella historia.Mientras te invito a prepararlo. Me recordaras. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Salmón a la naranja
Como yo no soy muy amante de las recetas demasiado complicadas elijo ésta que es una receta rápida y muy sabrosa !! Claudia Hidalgo -
-
Pie de limón 🇵🇪
El pie de limón en el Perú , es más ácida que otras versiones de este postre. MariaGracia Essenwanger -
-
Crema de zanahoria y naranja con camarones
Una mezcla de sabores indescriptibles entre lo cítrico de la naranja y el toque dulzón de la zanahoria, que al combinarse con la ralladura, pimienta y camarones se convierte en una maravillosa explosión a tu paladar! Clara Ines Castillo Machado -
-
Pan de yema
Este pan lo hacemos todo el tiempo en Oaxaca, pero es más su preparación en todos santos y lo ponemos en el altar con una taza de chocolate alba -
-
Cous cous con dulce de leche y arándanos
Riquísimo Cous Cous, con dulce de leche y arándanos dando así al combinarlos con la ralladura de la la naranja un sabor dulce y agrio a la vez. Rico en cálcio, vitamina C, A, D, B2 y Proteína vacuna así como antioxidantes que previenen varios tipos de cáncer, al igual que agentes astringentes y depurativos fuertes como el clavo y la canela que además contribuyen a la prevención de los parásitos comunes, como amibas y enfermedades de la piel como la psoriasis y la caspa común, con una aportación calórica importante si se sigue la receta al pié de la letra. Es un alimento altamente antidepresivo.Queda excelente para gratificar a los niños y los no tan niños siendo un alimento dulce y nutritivo a la vez como una comida muy reconfortante.A los niños les encanta por si sólo pero si queréis hacerlo aún más atractivo, sugiero cortéis plátano ( añadiendo así una rica aportación de potasio) en rebanadas redonditas a modo de ojos y en sus centros o la parte de la orilla inferior de cada rebanada un arándano azul o zarzamora o una uva obscura, por nariz media fresa invertida y por boca dos mdias fresas encontradas en forma horizontal, ya veréis sus risas que así hacía con los míos cuando peques o ponía media rebanada de piña o naranja por boca a modo de sonrisa.También puede hacerse light, cambiando el dulce de leche por leche evaporada desnatada o simplemente prescindir de esta última y en vez de la leche condensada, emplear endulcorante como Splenda® y os quedará delicoso y añadir leche desnatada, de arroz, de soja o de almendras. Así, decrementará su aporte calórico y carecerá de proteínas vacunas, haciéndola 100% vegana, dietética y excelente para los diabéticos, que es lo que hago para mi marido quien es diabético del tipo 2 y mi hija que es vegetariana.Para esta receta, yo usé las leches orgánicas Horizon® tanto condensada como evaporada que conseguí a precio muy especial, para los chicos que no quieren nada vegetariano ni dietético, por sabor y salud, pero podéis emplear las de vuestra preferencia y os quedará riquísima. chef_karmeli -
-
Más recetas
Comentarios (2)