Potaje con albóndigas
Mari Carmen @MariCarmen
Una receta muy rica, con este frío bien pegan estos platos calentitos.
Potaje con albóndigas
Una receta muy rica, con este frío bien pegan estos platos calentitos.
Paso a paso
- 1
Se cuecen las espinacas (tenia congeladas unas porciones, pero se pueden hacer también con espinacas frescas), mientras se parte el pan en rebanadas (unas 5 o 6) y se le echa la leche para que se empapen, una vez que están bien empapadas se escurren y mezclalas con los huevos batidos, un diente de ajo picado y sal (si queda la masa un poco clara se le añade una cucharaditas de pan rallado)
- 2
Formar bolas con la mezcla, freírlas hasta que se doren.
- 3
Reservarlas.
- 4
Dora las almendras y dos rebanadas de pan,dejalas escurrir y machacalas en el mortero, pela la cebolla, picala y rehogala
- 5
Se pone una cacerola con agua al fuego y se echan las espinacas escurridas,las patatas cortadas a trocitos, los tomates pelados y triturados, los garbanzos, la cebolleta el majado, el comino, pimentón y el laurel.
- 6
Cuece durante 20 minutos echa las albóndigas y prosigue la cocción 10 minutos más y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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