Sacar la piel a la berenjena y cortar en rodajas de aproximadamente 1/2 cm.

En un bols batir los huevos, agregar una parte de la leche y la harina sin dejar de batir para que no se formen grumos.

Agregar la leche que falte hasta formar una masa con cierta consistencia....ni muy líquida ni demasiado espesa.....Condimentar con los ingredientes arriba mencionados....

Sumergir la rodajas de berenjena en la masa y una vez que se caliente el aceite en la sartén proceder a colocar las berenjenas empapadas en la masa.

Traten que los sobrantes de masa con floten en el aceite para que no se quemen y den un gusto amargo... La cocción es igual que la de una milanesa vuelta y vuelta....sacar los excedentes de aceite secando con una servilleta de papel.....

Quedan muy ricas si se rocían con un poco de limón....ricas para acompañar con unos tomates cherry, un puré de papa o simplemente una papas fritas....Buen provecho!