Paso a paso
- 1
Poner en remojo las judías blancas 10/12 horas antes de empezar la receta, asegurando que el agua tapa completamente las judías.
- 2
Poner en la olla las judías, la patata troceada, la zanahoria troceada y el chorizo troceado. Clavar en la cebolla pelada 2 o 3 granos de clavo y poner entera con las judías. Cubrir con agua los ingredientes.
- 3
Añadir una pizca de sal, una pizca de cominos en grano, una pizca de pimentón dulce y la hoja de laurel.
- 4
Poner a cocer a fuego medio desde que el agua empieza a hervir, durante 16 minutos (cada olla exprés tiene su tiempo de cocinado).
- 5
Dejar enfriar para que la olla pierda presión, abrir y servir.
- 6
¡A disfrutar!
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