Lave las guindas y les quite el rabito.

Mezcle el azúcar y el agua y lo puse al fuego para que hirviese. Luego lo deje enfriar.

Coloque las guindas en una botella de cristal y cuando el azúcar con el agua estuvo frío lo añadí a la botella y a continuación incorpore el anís.

El truco está en dejarlo reposar en un lugar oscuro y fresco, agitando de vez en cuando durante al menos tres meses. Este mío tiene más de un año.