Pira caldo

Pira significa 'pescado' en guaraní, es una sopa o caldo de pescado tradicional de la cocina paraguaya, pertenece a las recetas ancestrales. Pira caldo - caldo de pescado paraguayo.
Pira caldo
Pira significa 'pescado' en guaraní, es una sopa o caldo de pescado tradicional de la cocina paraguaya, pertenece a las recetas ancestrales. Pira caldo - caldo de pescado paraguayo.
Paso a paso
- 1
Trocear el pescado en cubos de tamaño mediano, picar la cebolla, tomate, zanahorias, locotes y ajo en el tamaño que les guste y saltear por unos momentos a fuego lento con un poco de aceite.
- 2
Agregar agua caliente (no mucha no queremos aguar demasiado nuestro caldo) dejar hervir y agregar las papas. Al terminar nuestro queso Paraguay y apagar el fuego.
- 3
Dejar reposar 5 minutos y agregar la leche y el orégano.
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