Empecé a hacer este pastelitos en el medio de la pandemia, que siempre tenía gana de hornear. Una alternativa por ese día que tienes antojo de dulce pero no quieres pasarte con los azúcares.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Para el desayuno, postre o merienda. Estas barritas se preparan en menos 30 minutos, llevan 4 ingredientes y están requetebuenas. #chocolate #coco

Sin horno, solo nevera

Esta receta la he conseguido a base de prueba y error. Tenía ganas de conseguir unas barritas parecidas a las del super que están tan ricas pero sin que llevasen azúcar ni harinas y evitando tanto envoltorio de plástico, siendo un poco más Zero Waste

Estas barritas las hicimos hace dos semanas en clase y son superfaciles y riquisimassss quedan como unas galletas ,que te viene alguien , en un plis plas las haceis, eso si teneis los ingredientes claro ajjajaj y para acompañar unas natillas quedan muy bien y son riquisimas** En un paquete de pan bimbo salen un montonnn , pero ya depende de los que hagais vosotro@s**

Esta noche es Halloween así que os propongo un postre super fácil para hacer con niños (o con mayores) porque no necesita horno y el resultado es super vistoso,se hace en un suspiro y está de vicio.Venga, que todavía queda toda la tarde para que os de tiempo a prepararlo!!!

Esta es una receta mía que la he vuelto a versionar porque necesitaba que llevase coco entre sus ingredientes. Rarita que es una.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Y como bonus extra te regalo una receta en la que puedes aprovechar la Crema de Dátiles que te enseñé a hacer ayer.

Estas barritas las hago para mi pareja que hace bastante deporte y le van muy bien. Se pueden hacer con avena sola , en este caso lleva muesli con plátano y pasas, salen unas 12 trozos.

Son fáciles de preparar y sabrosas!!!

Recuerda si tienes molde para hacer las barritas no se te romperán! Si no como yo puedes comerlo a trozos (con cuidado de no separarlos mucho cuando los cortes)Quedan deliciosos y suuuuper crunchy (crujientes!) y no le puedo quedar mejor ese cacao, para nada está amargo! Debéis probar esta recetilla para picar o para antes/después del gym!!

Unas barritas ricas y energéticas,

Estas barritas energéticas son perfectas para llevar al trabajo y tener un bocado delicioso a media mañana o para llevar como merienda improvisada. Además a los niños les encanta y más si le damos un toque de chocolate.Su preparación no puede ser más sencilla y además admite prácticamente cualquier variedad de frutos secos, avena o muesli que queramos.

Esta receta la vi en las teles del gimnasio y no pude esperar a prepararla. Pero sé que me van a pitar los oídos porque las cantidades que he usado para hacer la mezcla han sido a ojo de buen cubero. No es que yo viera en el citado vídeo las cantidades y decidiera obviarlas, es que no lo mostraron; pero improvisé y no tomé nota de ellas. Aún así aportaré las medidas aproximadas que usé y que cada uno practique. El resultado es excelente, prometo actualizar otro día con medidas.

Receta original de @petit_fit en instagram; para caerse muerto de lo rico! #tortitas #chocolate #coco

Estupendas para comerlas mientras realizamos cualquier deporte, menos submarinismo ;)

Exquisito pan artesanal con sólo 4 ingredientes

Ésta receta me la enseñó mí hermana, están muy buenas y se preparan muy rápido 😋 quedan tipo Huesitos

Arrancamos esta fría semana con unas tremendas y absolutamente deliciosas barritas de coco y chocolate que si eres amante del coco y las preparas en casa, se convertirán en un imprescindible, garantizado.Pero la maravilla total de estas barritas viene dada por la cobertura de chocolate puro sin azúcar añadido, mezclado con el aceite de coco hace que se funda en la boca al primer mordisco, un bocado súper sabroso.Te atreves a probarlos? Toma nota de los ingredientes y el paso a paso.Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #barritasdecoco #coco #chocolate #cacao #keto #cetogénica #dulcevegano #dulceketo #dulcesaludable #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comidacasera #sinlactosa #dulcecasero

Una merienda rápida, fácil, saludable e increíblemente rica.Vimos esta receta en el blog de petitfit y no han durado nada en casa!

Para deportistas 🏃🏼‍♀️ 🏊‍♂️ ⛷ 🚴‍♀️ 🏋🏻‍♀️⛹️‍♀️🧗🏻‍♂️🚵🏻‍♂️16 barritas