Ravioles
Paulina Fg (Chef Repostero) @cook_5096140
Una receta casera que podemos realizar todos incluyendo a los peques de la casa, espero disfruten cocinar tanto como yo ;)
Ravioles
Una receta casera que podemos realizar todos incluyendo a los peques de la casa, espero disfruten cocinar tanto como yo ;)
Paso a paso
- 1
En un recipiente revolvemos los huevos, el aceite de oliva y reservamos.
- 2
En la mesa ponemos el harina en forma de volcán, hacemos un hueco y agregamos la mezcla anterior junto con la sal, amasamos.
- 3
Agregamos el agua poco a poco hasta llegar a una consistencia suave y sin grumos, debe quedar lisa y manejable. (la cantidad de agua puede variar)
- 4
Amasamos al rededor de 20 minutos y dejamos reposar otras 20 minutos en un recipiente cerrado.
- 5
Enharinamos nuestra mesa de trabajo y comenzamos a estirar la masa lo más que se pueda, y cortamos (podemos usar cortadores de galletas o simple cuchillo, lo que tengamos a la mano)
- 6
Rellenamos y cerramos cada uno. Dejamos reposar unos 40 minutos o hasta que notemos que la masa está seca.
- 7
En una olla ponemos agua con sal y dejamos hervir, metemos los ravioles para su cocción unos 5 minutos aprox.
- 8
Escurrimos nuestros ravioles y están listos para comerlos, sea son una ligera vinagreta o una salsa cremosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulina Fg (Chef Repostero) le encantará ver cómo quedó.
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