Pelar la batata, trozar

Hervir, cuando está lista, pisar, hacer un puré

Cortar la calabaza, descartar semillas y cáscara, cocinar al horno o en freidora de aire con un poco de spray vegetal y unas gotas de aceto

Cuando está cocida mezclar con la cebolla rehogada

Cortar las salchichas en cuatro (opcional, vegetarianos no poner)

Poner en un bol con los huevos, los trocitos de mantecoso y queso rallado

Al puré de batata ponerle sal, pimienta, provenzal deshidratada y una cucharadita de canela en polvo

Aceitar ligeramente una fuente que pueda ir al horno, preferentemente de budín ingles, espolvorear pan rallado, volcar la preparación

Emparejar, llevar a horno precalentado bajo

Cocinar aprox 60´ hasta ver dorado y compacto, desmoldar