Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!Vídeo: Vídeo de Birria de res

🌮 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🌮🥩Teníamos muchas ganas de hacer esta receta de auténticos tacos mexicanos callejeros de carne de ternera con mucho queso (#Quesabirria), y con la tortilla asada en su propio caldo. Hicimos una comida en casa con amigos para degustarlos, acompañados de su consomé, salsas taqueras, pico de gallo…🔥#ComeTacosYCalla---#Taco #Mexican #MexicanFood #InstantPot #Avocado #Hot #Consomé #Birria #BirriaDeRes #TacoParty #TacoTuesday #Tacos #Ternera #Mexicana #RecetaMexicana

Con el adobo adjunto queda muy conseguido y te ahorras casi los pasos más tediosos

Vi esta receta en una web llamada espiaenlacocina.com que recomiendo encarecidamente y me animé a hacerla. Este post va con algunas modificaciones mías

EXCELENTE DÍA !!!!!Les comparto unas ricas albóndigas de carne de res muy ricas, espero les ayude y guste .Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #Salado

El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

Este arroz es una autentica pasada, arroz contundente receta de campesinos para disfrutar comiendo , un par de buenas sardinas asadas en parrilla y después este arroz y a disfrutar de un día de campo maravilloso junto a la familia y amigos

Amo cocinar risotto, especialmente en temporada de calabaza, es uno de los sabores de mi infancia.En esta receta uso arroz integral para que sea aún más saludable, ya que la calabaza con el queso hace una buena "mantequatura". La calabaza tiene una base muy dulce, por esto el queso de cabra le da un contraste que balancea los sabores.

Es de mis favoritas recetas, y me encanta agregar ajo dorado sobre el pescado. Aquí pueden ver el video: https://youtu.be/oF1GBddzqro

El cabrio o chivo, es una de las mejores carnes que hay, que como el pavo en las aves, no contienen grasas y es muy escaso en nuestros mercados. Este que me han traido a casa, es la mitad de uno pequeño ya destetado y de unos siete kilos ya limpio. La carne es blanda pese a que es ecológico como se suele dice ahora. Es criado en el monte como toda la vida ha sido. La pierna la he dejado para hacer una de mis mejores recetas, al horno con mantequilla y romero. el costillar es que he preparado hoy en salsa de cebollas y especias.

El cabrito es muy popular el México (especialemnte el cabrito coahuilense y neoleonense), El cabrito al pastor, se asa lentamente con brasas de carbón insertando el cabrito una varilla de metal longitudinalmente.Esta receta de Cabrito al pastor es un plato cuyo origen es la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Se hace con un cabrito lechal de 30 a 40 días antes de que comience a comer pasto. Como he dicho el cabrito se abre en canal y se atraviesa por una varilla de metal. Lleva una sazón sencilla: sal y algunas especias ligeras. Se cocina lentamente con brasas de carbón o leña

Otra versión de la receta de cabrito al pastor que ya he dado. De hecho esta receta podría hacerse de la misma forma con borrego (cordero)- El cómo hacer lo es básicamente igual.El borrego al pastor es más típico del estado de Jalisco. Y muy especialmente tiene fama el borrego al pastor de Tapalpa. hay un vídeo abajo para los que quieran verlo en la forma tradicional, muy difícil de hacer en una casa de ciudad.Doy unar eceta casera a continuación.

Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.

Esta es mi versión de un plato de pollo típico del Sahara. La carne queda muy tierna y con un sabor delicado aunque lleno de matices. Normalmente se prepara con cebollas, yo, como soy alérgica a la cebolla, le suelo poner berenjena, nabo y calabacín aunque voy variando.Podéis adaptar la receta para utilizar verduras de temporada, seguro que con las tengáis a mano os quedará genial. En cuanto a las especias también podéis usar las que más os gusten, eso sí, la canela es la que le da el puntito así que no puede faltar.Acompañando este pollo por un cuscús tendréis una comida de lo más reconfortante.

Los #orígenes del nihari se remontan a las cocinas nawab (nobles) musulmanas en Old Delhi (zonas de Jama Masjid y Daryaganj) hacia finales del siglo XVIII durante los últimos tiempos del Imperio mogol. Los nawab musulmanes consumían el nihari temprano por la mañana y luego dormían una larga siesta antes de concurrir a "Zhuhr" (rezos vespertinos musulmanes). Posteriormente, alcanzó popularidad entre la clase trabajadora como parte del desayuno cotidiano. El nihari junto con el biryani son considerados los platos nacionales y una exquisitez en Pakistán.

Es la primera vez que le e echo pero lo hice junto mi madre y es la primera vez que he cocinado junto ha ella y realmente nos salio muy bueno... Espero que os guste😘😘

En Asturias llamamos picadillo a la carne del cerdo adobada y lista para elaborar los chorizos, se utiliza el picadillo en infinidad de platos. Estas albóndigas están hechas, con este picadillo, y quedan tan ricas como la carne que nosotros podemos adobar en casa.

El cabrito es la cría de la cabra desde que nace hasta el destete; es muy similar al cordero lechal, pero su carne es más fina de sabor y más apreciada...no es fácil de encontrar en las carnicerías. Dependiendo de las zonas se añade pimentón al majado.

Esta receta es facilísima y más rápida de lo que imaginas, además de sabrosa, se pueden hacer muchas a la vez y tienes reservadas para varias veces

Se que aquí en España no es el tiempo para este plato, pero los otros días en el super del Corte Ingles encontré la oreja y los rabos e cerdo salados y no perdí la ocasión de comprarlos, fue un enigma de receta hasta que estuvo terminada, iba haciendo cosas, añadiéndole otras y al final quedó un plato ideal y muy sabroso para los dias donde hace tanto frío que hay que tomarlo, espero que os guste.

La lechona mallorquina es de un mayor tamaño que el lechon o tostón castellano. Su asado, dado su tamaño requiere una técnica diferente

La carne de cabrito es de un sabor muy delicado. En Canarias se suele comer en las cercanías de Navidad, que es cuando está en su punto. Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: https://youtu.be/f-aODPjRApI

Un plato de carne más que apetitoso acompañado de una salsa única!

Esta la vi en un programa de tele y me llamó mucho la atención. Decidí hacerla y me ha gustado mucho. Nunca he hecho el clásico tiramisú, entonces intenté con este,Es birramisú porque en vez de café se usa cerveza negra = birra .

Este plato en mi casa hacemos una olla y nos sentamos por la tarde y nos las comemos como si fueran pipas, no paramos de comer, exquisitas con su puntito de sal. Las rustimos con sus ajetes refritos y sus aromas de romero y tomillo, mmm que rico; nosotros más que un plato es una tapita de tarde, es muy simple y no tiene faena.

Es un plato típico de la Rioja, se toma de picoteo,son madejas de tripas, muy fritas,están crujientes y saben a cordero, como la grasita de las chuletitas, en la calle Laurel de Logroño, las ponen varios bares, acompañado de salsa de pimientos o pimientos en tiras de pimiento del piquillo.

Ayer tuvimos nuestro taller de cocina online en Cookpad Home Academy y preparamos estos deliciosos triangulitos de masa filo con un relleno delicioso de pollo, cebolla y muchas especias. Si los haces no te olvides de contarme cómo te quedaron y mandarme tu cooksnap📸

Hoy vamos a hacer un guiso de ternera maravilloso! Una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa fantástica! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!

Hay carnes que tienden a ser algo secas (como el pollo), y otras, sin embargo, son más jugosas (como el cordero). Esta carne ha sido siempre apreciada por su intenso sabor, hasta el refranero español dice: ‘De la mar el mero, y de la tierra el cordero’... para mi hermana, no hay mejor opción, y más porque este plato le permite no usar los cubiertos 🍴....por lo que termina chupandose hasta los dedos 😋

Ya que yo vivo en un pueblo en el que hay animales, tengo facilidad para conseguir leche de cabra fresca, que es con lo que preparo el arroz con leche y queda riquísimo.