🎂 Crema de Mantecol y caramelo - para rellenar o cubrir tortas 🎂

Esta crema es una de las favoritas en casa.
La he usado tanto para relleno como para cobertura y funciona perfectamente. El agregado de gelatina sin sabor es opcional pero le da mucha estabilidad sobre todo cuando se usa como cobertura.
También es ideal para terminar un postre de chocolate por ejemplo 😃😋 en reemplazo de una simple Chantilly.
🎂 Crema de Mantecol y caramelo - para rellenar o cubrir tortas 🎂
Esta crema es una de las favoritas en casa.
La he usado tanto para relleno como para cobertura y funciona perfectamente. El agregado de gelatina sin sabor es opcional pero le da mucha estabilidad sobre todo cuando se usa como cobertura.
También es ideal para terminar un postre de chocolate por ejemplo 😃😋 en reemplazo de una simple Chantilly.
Paso a paso
- 1
Empecemos por el caramelo. Colocamos en una ollita el azúcar y el agua; llevamos a fuego moderado hasta que tome un hermoso color ámbar.
- 2
Con cuidado volcamos en una placa de silicona o papel manteca y eaparcimos formando una fina capa. Dejamos que se solidifique y rompemos en trozos.
- 3
Los colocamos dentro de una bolsita limpia, cubrimos con un paño y molemos con el palo de amasar. Deben quedar trocitos pequeños (no molido a polvo)
- 4
Hidratamos la gelatina sin sabor con el agua y dejamos reposar unos 5 minutos. Es para darle firmeza a la crema ya que será nuestra cobertura.
- 5
En un bowl colocamos la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos a punto Chantilly. Sumamos el Mantecol picado y el caramelo. Mezclamos hasta integrar.
- 6
Llevamos la gelatina al microondas por 15 seg a que se disuelva. Añadimos una cucharada de la crema para equiparar densidades y luego mezclamos todo con movimientos suaves, envolventes.
- 7
La crema está lista para usar!
- 8
- 9
O como cobertura! 😍😋
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Gelatina con fibra
Esta gelatina no tiene nada de diferente que la gelatina común, solo tiene fibra en polvo sin sabor, muy buena para la digestión. Además muy buena para los dolores de artritis reyna -
Gelatina de 4 leches y manjarblanco, (Cajeta)
Gelatina cuatro leches y manjarblanco (o Cajeta)En realidad no tengo idea como nació esta receta, tal vez, alguien entre que practicaba dio con ella, y empezó a correr la recetita, que con mucho gusto se las comparto. Solo decirles que es muy rica, si la quieres mas grande dale, solo doblas las cantidades y listo. es muy económica.andrecarpio
-
Gelatina para tu San Valentín
Esta gelatina se la hice a mi esposo y mis hijos... la familia merece lo mejor... que mejor que festejar con la gente que más amas Cocina más Con SANDY -
Volteado de piña, versión gelatina
Volteado de Piña, Versión Gelatina.Esta receta la obtuve, de una amiga Mexicana, que es experta en el arte de las Gelatinas. Y claro, tengo el permiso de poder compartirla tambien. ..andrecarpio
-
Ensalada otoñal
Esta ensalada es muy rica para cualquier época se le dice otoñal por los colores.USA#viajedesanta#dulces#TeamTrees Estrella Dominik -
Tartaleta de nectarines (duraznos pelados)
Fácil, económico, delicioso y saludableEspecial para diabéticos.elizabethcampana
-
Gelatina de agua sabor piña con duraznos y tres leches
Deliciosa y fácil gelatina de tres leches con agua sabor a piña.andrecarpio
-
-
Gelatina en leche y agua
Es muy rápida y salva el postre pa cuando está cerca de caerte invitados Lore (Recetas De La Cueva) 💖 -
Jugo verde revitalizante
Esta receta la escuché una vez y se me quedo. Y la hice da muy buenos resultados, para bajar el colesterol, y mantenerte en forma y tu piel se ve genial porque los ingredientes tienen antioxidantes. Es maravillosa, y lo mejor es que si tienes colesterol alto cuando lo empieces a tomar tu doctor se va a asombrar de verdad que si. Debes tomarlo en ayunas se ve muy verde pero cuando lo tomas es tan bueno. Y para aquellos que sufren de estreñimiento vaya, su problema es solucionado. Lo recomiendo totalmente. En dos o tres semanas se ven los resultados. Pero si quieres está más seguro en un mes. Pero cómo queremos tener resultados rápidos desde que lo empiezas a tomar. Estás ganando mucho porque empieza a funcionar.Cómo funciona en nuestro cuerpo?.Ayuda a que las arterias se limpien de grasa y la sangre es más oxigenada. Un ingrediente extra que le agregó es gelatina sin sabor, sirve para cuando las personas tienen dolor de rodillas, muñecas etc. Le ayuda a recuperar el aceite o lubricante que perdemos al pasar del tiempo. Y nos produce dolor por la falta de este.La receta rinde dos vasos.La gelatina sin sabor es collagen bueno para nuestra piel olgavalme -
-
-
Crema de Soya y Almendras
Sana y deliciosa.*es el resultado al preparar leche de almendras. Se puede también poner Almendras en remojo y luego molerlas . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Torta Irlandesa de Manzanas
Esta es una torta excelente para disfrutarla con una taza de café o de té. Puedes también servirla como postre con crema encima o con crema chantilly a tu elección. Rosanas ideas -
Rollitos de gelatina
Una manera diferente y divertida de hacer gelatina y jugar con los colores. Zulema Reyes -
Mousse de Mango
En tiempo de mango acumulo tanto en la casa y buscando opciones para utilizarlo decidí probar hacer este mousse. Receta que le facilitó un amigo norteamericano a mi hijo con una bolsa gigante de mangos. Así que manos a la obra! Disfruten conmigo de esta delicia!! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Flan de Caramelo y Dulce de Leche
#adornaelárbolSon muy pocos los ingredientes que tu necesitas para preparar este delicioso postre y lucirte con tus invitados y familia. Puedes servirlo solo, con crema chantilly, dulce de leche o los dos a tu gusto. Rosanas ideas -
-
Gelatina de tres leches con fruta
Es una gelatina que combina el gusto del pastel de tres leches y la gelatina en un solo postre, esta receta una amiga me la mostro y yo hice mi propia versión.btbandhappy2
-
Crema de Chia y Arroz Integral
Deliciosa y saludable crema , apropiada para desayuno o merienda y rica opción de terminar una cena. El toque dulce de las uvas pasas nos permite ir tímida con el azúcar . Deseo la disfruten . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pie (tarta) de queso con frutos rojos
Esta receta la he hecho gracias a la inspiración de algunos videos que he visto por internet y la he adaptado a mi gusto. Es sencilla de hacer y perfecta para los que somos amantes del queso y las fresas. Ńam. Cualquier fruto rojo es válido para la misma receta. AlmaDS -
Cheesecake de Cerezas Sin Horno
#dulcesLa cereza nos impacta por su brillo, color y sabor, pero no son esos sus únicos atributos, estas jugosas frutas contienen muchísimas propiedades, vitaminas, minerales y es la fruta que posee la mayor concentración de flavonoides, antioxidantes y betacarotenos. Su versatilidad y delicioso sabor nos permite utilizarlas en una interminable variedad de recetas.Hoy aprovechando la temporada plena de esta maravillosa fruta, voy a preparar un postre Cheesecake de Cerezas, Sin Horno. Este postre tiene una increíble combinación de deliciosos sabores, una textura muy cremosa, un toque crocante de galletas graham y por encima una atractiva salsa de cerezas que nos invitará a disfrutarla. Rosanas ideas -
-
-
Cake Protéico de coconut
Torta de coco y proteína sabor a vainilla (opcional) recuerden que todos mis ingredientes se pueden sustituir si no desean hacerlo fit Maira Ruiz Tovar -
Flan con caramelo de guayaba y queso crema
Es una nueva manera de hacer Flan, Que la disfrutes mucho. Jessica Peña Dia A Dia -
Pastel helado de fresa (o pastel peruano). 3 en uno
Para más recetas deliciosas como estas suscribete a mi canal de Youtubehttp://www.youtube.com/playlist?list=PLByIBLL1D8PdjXuu0LjoTqRIm8z48M_ZN Yeslin Osmany NirvanaStudio -
Keto tembleque
Estoy haciendo dieta baja en carbohidratos y este postre se consume mucho en PR 🇵🇷 Esta es la versión baja en carbohidratos del tembleque puertorriqueño. Guabinos D'light -
Pastel tiramisú sin galletas
hola, les comparto este rico pastel tiramisú sin galletas, con un relleno que encanta por su sabor y textura, con un toque de café y una ligera capa de cacao, te va a facinar, aquí el video de la preparación https://youtu.be/esWqceJWano cocinando en casa hoy
Más recetas
Comentarios (9)
Y crema, se puede usar la ledevit?